Муйне. Цены на еду.Вьетнам.Суп фо

Муйне. Цены на еду.Вьетнам.Самые популярные блюда Вьетнама. Суп фо

Статья состоит из двух частей, потому что информации много и в одну часть всё не влезло.
Продолжаем разговор об еде и ценах на еду в Муйне. Вьетнамцы любят поесть и порции у них большие и щедрые. Во всяком случае в Муйне.
Но речь, конечно же, идёт о национальной вьетнамской кухне.

 

Муйне. Цены на еду

 

Основная еда вьетнамцев- рис (Азия, сэр!)  и суп фо.

В Муйне много уличных кафе. Есть кафе для местных, их сразу можно опознать по большому количеству вьетнамцев и маленьким пластиковым стульчикам. Есть кафе, где все надписи на вьетнамском. Но ваш ломаный английский поймут. Иногда понимают и русский, но не слишком на это надейтесь.
Вьетнамцы-народ экономный, им нет смысла делать большие стулья, в основном все вьетнамцы небольшого роста и худенькие.
Европейцам несколько странно смотреть на эти детские стульчики и далеко не все рискуют поесть в таких кафе. А зря!
Меню в таких кафе не самое замысловатое, а вот  цены довольно низкие. Гораздо ниже чем в  кафе для европейцев.
А самые дорогие кафе -это кафе для русских, с борщом и котлетками да макарошками.
Если увидите кафе с надписью “У Миши” и тому подобное, то ценник будет слегка бодрящим ( по сравнению с  вьетнамскими кафе для местных). Оно и понятно, борщи -это нетипичная кухня, она обходится дороже, к тому же часто такие кафе держат наши соотечественники и им все достается по другим ценам. За плошку риса они работать не готовы. И это надо понимать.

Я для себя выделили три категории кафе в Муйне: кафе для европейцев и русских ( здесь цены повыше) ; кафе с надписями на вьетнамском, но с нормальными стульями (здесь средние цены); кафе для местных (часто и не поймешь что это именно кафе)  с детскими пластиковыми стульчиками и без меню ( самые низкие цены).

Практически все уличные кафе открытого типа. Без окон и дверей.
Просто  железный навес на столбах, какой-то заборчик и столики со стульями. Рядом кухня с кучей кастрюлек сомнительного вида. Рис чаще всего готовят в рисоварке.
В кафе поприличнее кухню вы не увидите, она находится в доме сзади.
Чаще всего кафе здесь семейные. Живут и готовят еду в доме, а при входе в дом большая открытая веранда, в которой устроено кафе. Климат позволяет.

Спешу вас успокоить, при всём ужасном внешнем виде таких кухонь, блюда здесь вполне съедобные и вы вряд ли отравитесь.
Во всяком случае за 3 поездки во Вьетнам мы ни разу не траванулись.

 Средняя цена одного блюда в Муйне 20-80 тысяч донгов, смотря что вы заказываете. Если вы выбираете морепродукты, то это всегда дороже.
Самые свежие и недорогие морепродукты обычно можно поесть в ресторанчиках боке.

 

Муйне. Цены на еду

 

В нашем любимом кафе ( на фото не оно), в которым мы в основном питались в прошлый год появились стены из шлакоблоков. Видно, что заведение расширяется. Налицо перемены в лучшую сторону.
На ценах это никак не отразилось. Цены средние, а на блины и суп фо даже ниже среднего.

Столы и стулья могут быть пластиковыми, но если заведение преуспевающее, то стулья и столы будут из металла, в особых случаях даже из нержавейки.
В таких кафе преимущественно подают блюда вьетнамской кухни. Не стоит здесь искать суши или стейки из мраморной говядины, а так же пиццы и спагетти.
Возможно, здесь есть спагетти или даже гамбургеры, но это будет вовсе не тот вкус к которому вы привыкли.

Мы лояльно относимся к вьетнамской кухне.
Мы отчасти для того и приехали в другую страну чтобы познакомиться и с её кухней тоже. Как-то не страдаем по борщикам и котлеткам. Их и дома хватает.
Кстати, хорошее кафе во Вьетнаме определяется по наличию в нем холодного зеленого чая. В хорошем кафе такой чай бесплатный.
У вас на столе будет стоять кувшин с чаем и льдом или при входе стоит бак с чаем и кружки на нем.
Кстати, с черным чаем во Вьетнаме будут проблемы. Зеленый чай здесь повсеместно, кофе на каждом углу, а вот черный чай еще поискать нужно.
Имейте это ввиду. Если вы не можете без черного чая, берите с собой чайные пакетики. Супермаркетов в Муйне нет, придётся за этим ехать в Фантьет в “COOP”.
А здесь есть лишь небольшие магазинчики с небольшим выбором продуктов. Муйне-это тихая сонная деревушка для релакса.

 

Муйне. Цены на еду

На столах стоят чайники с зеленым чаем.

 

В основном в кафе Муйне предлагают супы фо (pho) и рис. Многие кафе торгуют едой на вынос. Далеко не везде есть меню на русском!

Суп фо-это самое популярное во Вьетнаме блюдо.

Супы фо бывают с разными наполнителями.
Чаще всего вам подадут супы  фо бо, фо га и фо ка  (pho bo, pho ga, pho ca, pho heo).
По умолчанию суп фо идет с говядиной. Фо бо. Это вам не Индия, здесь коровок не почитают.
Традиционный Фо бо-это суп на мясном бульоне с лапшой, овощами и говядиной.
Фо га- суп на мясном бульоне с лапшой, овощами и курицей.
Мой любимый Фо ка-суп на мясном бульоне с лапшой, овощами и морепродуктами.
Фо хео-суп на мясном бульоне с лапшой,овощами и свининой.

 

Муйне. Цены на еду

 

Основа супа-говяжий бульон со специями и овощами по секретному рецепту. У каждой семьи свой рецепт. В магазинах продаются наборы специй для супа фо.
Сначала в тарелку выкладывают рисовую лапшу, мясо, лук. Всё это заливается горячущим мясным бульоном.
Сверху кладут проростки соевых бобов и прочие ингредиенты в зависимости от рецептуры супа.
Неважно какой суп фо вы закажете, бульон будет один и тот же. Говяжий бульон из огромной кастрюли.
Его варят с раннего утра, но можно не опасаться за его свежесть и качество.
К вечеру огромную кастрюлю распродадут и следующим утром будет новый бульон, не зря это самое популярное блюдо во Вьетнаме.

 

Муйне. Цены на еду

 

Странно, в этом кафе вкусно и недорого готовят, но народа нет
.                    

 

..продолжение следует…

 

Свинни в Муйне. Цены на еду

 



 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово “кашалот”
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *