Быстрый сырный суп с яйцом

Быстрый сырный суп с яйцом, быстрый, но очень вкусный!

А не вдарить ли нам по супецкому, уважаемые дамы и господа?
Но готовить что-то монументальное нам лень.
Варить борщи корпя у плиты по три часа – это не для нас!
Что бы такое сготовить, чтобы быстро и вкусно и не слишком банально?
Такой рецепт есть. Суп со старинными итальянскими корнями. Ибо итальянцы понимают толк в сыре, а наш суп будет сырным.
Поехали!

 

Ингредиенты:

● Овощной или куриный бульон- 1л
● Яйцо -2 шт
● Сыр – 50-70 гр
● Соль, перец, специи,зелень – по вкусу
● Белый хлеб на сухари -1 кусок

1.Первым делом соорудим себе бульон. Я решил сделать овощной бульон, потому что у нас планируется сыр и яйца, а это  довольно жирно.
Лишний жир нам не нужен. Он и так висит на боках).
При желании можете сделать рыбный или куриный бульон.
Я просто отварил овощи : лук, морковь,стручковую фасоль , картофель, корень сельдерея.
Добавил специи, перец и соль.
Скажу крамольную вещь, но если у вас совсем мало времени, то можете сделать бульон из кубика.
Иногда можно, это серьезно ускорит процесс. На приготовление супа уйдет минут 15, не более.

 

быстрый сырный суп с яйцом рецепт

2.А пока займёмся сырной заправкой. Натираем сыр. В этот раз я взял пармезан.

Но с сыром нынче всё плохо, поэтому берите любой хороший сыр , твёрдый или полутвёрдый. Смешиваем в миске тёртый сыр, два яйца и рубленую зелень. Я предпочёл кинзу.

быстрый сырный суп с яйцом

3.Сливаем бульон,а овощи откладываем в сторону. Не поверите, но они пойдут в другое блюдо. А в какое блюдо они пойдут я пока не скажу. будет сюрприз.

Ставим кастрюлю с  овощным бульоном на плиту.

быстрый сырный суп с яйцом на бульоне

4.А теперь просто добавляем яично-сырную смесь в кастрюлю, помешиваем и готовим суп минуты 3-4. Сыр должен раствориться, а яйца свариться.
Быстрый сырный суп с яйцом  суп побелеет. Иногда подобные супы ошибочно называют “стратачелла”. Это неправильно.
Стратачелла – это особый вид сыра, который используется для супа, потому суп и получил такое название.
У нас же ни одна стратачелла не пострадала. Пармезелла получилась какая-то.

быстрый сырный суп с яйцом готовим сами

 
Подаём суп на стол в красивой тарелке, посыпаем его гренками.
Гренки из белого хлеба легко и просто можно сделать в микроволновке за пару минут.

 

Свинни  и  быстрый сырный суп с яйцом

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Быстрый сырный суп с яйцом
Published On
Average Rating
0graygraygraygraygray Based on 2 Review(s)