Домашний ароматный томатный соус .

Делаем домашний томатный соус со специями.

Фтопку магазинский кетчуп!
Удивим народ.
Можете смело рассказывать сказку,что это древний семейный рецепт тётушки Кончиты.

Ингредиенты:

Томатная паста «Маэстро Томатто» -200 граммов
Специи «Цыпленок табака» -1 ч.л.  (Специи острые. Можно заменить смесью чёрного и душистого перца.)
Кориандр -1ч.л.
Соль -1ч.л
Сахар -1ч.л.
Чеснок -2 зубчика
Петрушка -2ч.л.
Хмели-сунели -1ч.л.
Масло растительное -1ст.л.

Летом я сделал бы соус из свежих помидоров , но зимой с хорошими помидорами лютая проблема. А пластик класть в соус я не хочу. За основу возьму качественную томатную пасту.
1.Берём томатную пасту «Маэстро Томатто». Или любую другую хорошую пасту.
tomatpasta Домашний ароматный томатный соус .
Так как она у меня заканчивается , и есть подозрение , что скоро бы заплесневела (потому что открытую томатную пасту лучше хранить в морозилке) , я замешал свой соус прямо в банке. Мне нравится густой соус, ничем томатную пасту не разбавлял. Важно, чтобы паста изначально была вкусной.
koriandr Домашний ароматный томатный соус .
2.Перетираем кориандр. Добавляем сахар, соль, петрушку, «цыпленка табака», «хмели-сунели», порезанный мелкими кусочками чеснок и масло в ступку. Тщательно всё перетираем пестиком. Привычно использую «Айдиго».
aidigo Домашний ароматный томатный соус .
specii-sous Домашний ароматный томатный соус .
Можно просто перемолоть, но мы же не ищем лёгких путей.
3.Полученную адскую смесь помещаем в банку с томатной пастой и перемешиваем. Оставляем на день-два в холодильнике. Чем дольше стоит, тем острее становится. Но, поверьте , соус не залежится.
tomat-pastai-specii Домашний ароматный томатный соус .
meshaem-sous Домашний ароматный томатный соус .
Состав специй вольный, можете экспериментировать. Но следите за остротой. Можно положить свежую зелень, от этого соус только выиграет в ароматике. Так как теперь это ваш фирменный соус , кладите любые специи на свой вкус. Это будут ваши секретные ингредиенты!
Наш томатный соус чудесно пошёл вместе с фахитас. Шикарно посвинячили. Возможно, вы захотите добавить этот соус и в меурав или в любое другое блюдо, где требуется томатный соус
sous Домашний ароматный томатный соус .

Наслаждайтесь!luk-150x150 Домашний ароматный томатный соус .

Ваш С.В.К.

Спасибо автору

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
tomat-pastai-specii Домашний ароматный томатный соус .
Recipe Name
Домашний томатный соус
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star Домашний ароматный томатный соус .1star Домашний ароматный томатный соус .1star Домашний ароматный томатный соус .1star Домашний ароматный томатный соус .1star Домашний ароматный томатный соус . Based on 5 Review(s)
3+

  • mandarin-150x150 Домашний ароматный томатный соус .

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *