Гороховый суп со свеклой

Гороховый суп со свеклой. Как бы еще поизвращаться над супами?

А вы когда-нибудь пробовали сварить гороховый суп со свеклой?
Обычно все варят гороховый суп с копчеными ребрышками или свининой.
Вот и я не пробовал.
Досадное упущение! А вдруг вкусно?

А теперь попробую и сварю.
Свекла мне в принципе нравится, горох тоже.
Однозначно свекла даст красивый цвет супу.
Мясо в таком супе это лишь дополнительная опция, горох достаточно сытный и густой сам по себе.
Потому мясо можно не класть вовсе.
Вегетарианцам это должно понравиться.

 

гороховый суп со свеклой как сварить

Ингредиенты:

● Куриные крылышки или другие запчасти – 2-3 шт (опционально)
● Свекла- 1 шт
● Горох сушеный – 1\2 стакана
● Морковка -1 шт
● Картошка -1-2 шт
● Сельдерей -1 стебель
● Соль, перец, зелень- по вкусу

 

1.Горох желательно предварительно замочить в воде на ночь. Но это совсем не обязательно.
За час горох прекрасно разварится. Если у вас есть замороженный горох, то суп прекрасно получится и из него.

Чистим свеклу, картофель, морковку от шкурки. Нарезаем кубиками.
При желании можно вместо морковки взять тыкву или совместить и тыкву и морковку.
Сельдерей режем кубиками чуть меньшего размера.
Добавляем в кипящую воду лавровый лист, горошковый перец и куриные запчасти.
Закладываем горох. Перемешиваем.
Добавляем соль и сахар по вкусу.
Снимаем пенку с поверхности супа. Минут через 20 добавляем овощи.
Чтобы красивый свекольный цвет не ушел, желательно добавить ложку яблочного или бальзамического уксуса в суп.

 

гороховый суп со свеклой вкусный рецепт

 

2.Суп варим минут 50.
Ориентируемся на готовность гороха.
Кому-то нравится поразвареннее, кому-то пожестче. Сами смотрите.
Я обычно минут 20 в самом конце томлю суп под крышкой на маленьком огне.

 

 

гороховый суп со свеклой рецепт

 

3.Гороховый суп со свеклой готов!
Разливаем суп по тарелкам, украшаем зеленью. При желании можно добавить немного сметаны в тарелку.

 

гороховый суп со свеклой

 

 

 

Свинни  сварил гороховый суп со свеклой

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Гороховый суп со свеклой
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time