Индийские лепешки чапати. Рецепт

Вкусные и простые до боли лепёшки. Неплохое дополнение к индийским блюдам


Сегодня окунёмся в яркий мир индийской кухни. Начнём с самого простого блюда. С лепёшек чапати.
Рецепт прост до ужаса. По сути нам нужны лишь мука, вода и хорошее сливочное масло.
Ингредиенты:
Вода- 1 стакан
Мука пшеничная просеянная- 3 стакана
Соль- 1ч.л.
Сахар- 1.ч.л.
Масло сливочное- 50-70гр для смазки лепешек
1. Замешиваем тесто. В миске смешиваем просеянную муку, воду, соль, сахар. Сахар и соль, в принципе , можно и не класть. Если будете использовать солёное сливочное масло , а бывает и такое, то соль не нужна.
testo-dlya-chapati Индийские лепешки чапати. РецептТесто получается довольно крутым. Может уйти чуть больше воды или муки. Зависит от муки. Делаем колобка, не липнущего к рукам.
Мнём его и тискаем нещадно. Примерно на полчаса накрываем тесто плёнкой и даём ему отдохнуть.

2.Разделяем  тесто на небольшие шарики. У меня получилось 10 шариков. Каждый из шариков раскатываем в тонкую лепёшку. Понадобится ещё немного муки , если лепёшки липнут к скалке.
raskativaem-testo-dlya-chapati Индийские лепешки чапати. Рецепт3. Выкладываем чапати на хорошо прогретую сковородку без масла. Жарим с двух сторон. На каждую лепёшку уходит 2-3 минуты в среднем. Смотрите, чтоб не сгорели. На максимуме не жарьте. Хватит 7-ки вполне. (9-ка максимум)
zharim-chapati Индийские лепешки чапати. Рецепт4. Теперь самое главное. Снятую с огня лепёшку нужно тщательно с двух сторон промазать сливочным маслом. Желательно взять масло получше. Весь секрет лепёшек в масле.  Лепешки должны быть сочными. Когда вы снимете чапати со сковородки, они будут слегка деревянными, не переживайте. Масло всё исправит. Выкладывайте чапати с маслом горкой на тарелку.
chapati Индийские лепешки чапати. Рецепт
Чем не блины,а ? Есть рекомендуется тут же. В горячем виде.
Чапати очень хорошо сочетаются с шахи паниром, курицой тандури. О них я ещё расскажу. Ждите. Запасайтесь гарам масалой.

 

Свинни, честно стыривший рецепт у Aaron-Space 

 

Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. kurochka-150x150 Индийские лепешки чапати. Рецепт
Никакой регистрации!
Спасибо в карман не положишь

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
chapati Индийские лепешки чапати. Рецепт
Recipe Name
Индийские лепешки чапати. Рецепт
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star Индийские лепешки чапати. Рецепт1star Индийские лепешки чапати. Рецепт1star Индийские лепешки чапати. Рецепт1star Индийские лепешки чапати. Рецепт1star Индийские лепешки чапати. Рецепт Based on 1 Review(s)
3+

  • mandarin-150x150 Индийские лепешки чапати. Рецепт

6 комментариев

  1. Риланка

    Лепешки тоже попробовала. Вкусно, но боялась, что могут быть сухими потому слишком много масла положила ….Не диетично но детям понравилось 🙂

    0

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *