Как приготовить апельсиновый соус

Как приготовить апельсиновый соус. Сегодня я расскажу как приготовить апельсиновый соус для салата с селедкой

Апельсиновый соус можно использовать в любых салатах на ваше усмотрение, но так как я готовил его изначально для салата с селедкой, свеклой и картошкой, то и покажу его на примере этого салата.
Соус довольно простой, но потребует  время для приготовления.
Потребуется свежий апельсин, сливочное масло, сахар и терпение.
У соуса интересный пикантный вкус. А уж куда применить такой соус вам подскажет ваша фантазия.
С равным успехом вы можете полить им и мороженое, и мясо, и штрудель, и рыбу с овощами.

Поехали!

как приготовить апельсиновый соус

 

Ингредиенты:

● Апельсин -1 шт
● Сахар -3 ст.л.
● Масло сливочное -20-30 гр
● Имбирь ( факультативно, по желанию) – 1\2 ч.л.
● Перец, зелень-по вкусу и по желанию

 

1.Выжимаем сок из одного апельсина. Выливаем сок с мякотью на разогретую сковородку.
Добавляем кусок сливочного масла. Начинаем упаривать сок.
С одного апельсина получается не так и много готового апельсинового соуса.
Косточки я потом убрал.

 

 

как приготовить апельсиновый соус

 

2.Добавляем сахар и продолжаем упаривать апельсиновый соус. Огонь убавляем.
Это займёт у вас примерно 20-30 минут.
В итоге мы получаем густую липкую консистенцию.
Если по какой то причине соус недостаточно густой, добавьте немного крахмала, перемешайте, и соус  загустеет прямо на глазах. Вообще крахмал -незаменимая вещь для соусов на кухне. Желательно иметь его под рукой.
По желанию можно добавить имбирь и перец. Это на ваше усмотрение.
Апельсиновый соус немного кислит, поэтому количество сахара определяйте по своему вкусу. Кому как больше нравится.

 

как приготовить апельсиновый соус

 

3.В итоге с одного апельсина мы получили вот такую небольшую чашечку соуса.
Вернее соус на дне чашечки. Этого вполне хватит на 3-4 порции салата.

 

как приготовить апельсиновый соус

 

А теперь как и в прошлый раз оформляем тарелку бальзамическим крем-соусом и апельсиновым соусом.

 

как приготовить апельсиновый соус

 

А дальше включаем свою фантазию и раскладываем ингредиенты как больше нравится.
Такой соус хорошо впишется к овощам или мясу.
Туда, куда нужно внести небольшую экзотическую кислинку и терпкость.

 

 

как приготовить апельсиновый соус

 

Мне этот соус нравится. Буду использовать ещё и ещё!

 

Свинни знает как приготовить апельсиновый соус

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Как приготовить апельсиновый соус
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *