Как приготовить бешамель в домашних условиях.

Бешамель или белый соус просто незаменим в домашней кухне. Базовый соус для многих блюд.


А особенно приятно то, что он лёгок и прост в приготовлении. А уж вкусен-то как!
Хотите оживить унылые макароны или котлетки?!
Сделайте себе белый соус! Не всё же кетчуп есть.
Ингредиенты:
Масло сливочное — 50 граммов.
Молоко — 1 л
Соль — по вкусу.
Бульонный кубик -1 шт.
Мука- 5 ст.ложек.

1. Кидаем в сотейник сливочное масло, растапливаем его.
maslo-dlya-beshamel Как приготовить бешамель в домашних условиях.
2 Всыпаем муку в растопленное масло, перемешиваем, обжариваем, но не сжигаем.  Если засыпаете просеянную муку, то будет меньше комочков. Но комочки не страшны, можно их потом убрать блендером.
muka-beshamel Как приготовить бешамель в домашних условиях.
3.Вливаем молоко, убавляем огонь, размешиваем соус дабы избежать комочков и тихонечко наш бешамель упариваем.
А теперь самое страшное. Я добавляю в белый соус бульонный кубик. Чаще всего говяжий. Пинайте его, он готовит с глутаматами
Но если вы категорический противник подобных вещей, то просто исключите кубик из рецепта.
beshamel-gotov Как приготовить бешамель в домашних условиях.
Процесс займёт минут 30-40.  Иногда под конец упаривания я добавляю манку. Немного, пару ложек. Молоко бывает разным, мука тоже. А вдруг бешамель недостаточно загустел?
А для рисовых запеканок я люблю бешамель погуще. Иногда добавляю в бешамель петрушку.
moloko-i-kubik Как приготовить бешамель в домашних условиях.
Бешамель-идеальный соус к рису, лазанье, каннелони, к пасте и котлеткам. Рецепты с бешамелем ещё впереди.
У бешамеля мутное историческое прошлое с французско-итальянскими нотками. Французы и итальянцы до сих пор спорят чья кухня лучше. Но в данном случае, скорее всего, правы французы. Маркиз Луи де Бешамель. Какие ещё могут быть вопросы ? Бешамель придумал…Бешамель!

Свинни,  травящий народ бульонными кубиками. Ни стыда, ни совести.
Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. gryaz-150x150 Как приготовить бешамель в домашних условиях.
Никакой регистрации!
Свободу попугаям!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
moloko-i-kubik Как приготовить бешамель в домашних условиях.
Recipe Name
Как приготовить бешамель в домашних условиях.
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star Как приготовить бешамель в домашних условиях.1star Как приготовить бешамель в домашних условиях.1star Как приготовить бешамель в домашних условиях.1star Как приготовить бешамель в домашних условиях.1star Как приготовить бешамель в домашних условиях. Based on 1 Review(s)
3+

  • mandarin-150x150 Как приготовить бешамель в домашних условиях.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *