Картофельная запеканка “Искушение Карлсона”

Картофельная запеканка “Искушение Карлсона”. Да не того Карлсона, который жил на крыше и лохматил печенье с вареньем.

Это был совсем другой Карлсон. Их в Швеции так же много как у нас Ивановых.
Я уже готовил запеканку “Искушение Свинни” с тыквой ,теперь пришёл черёд других искушений. Картофельных.

Любите ли вы картошку?
Рецепт простой, но чрезвычайно сытный. Посудите сами: картошка,фарш, сливки, сыр. Очень основательное блюдо.
Поехали!

 

картофельная запеканка
Ингредиенты:

● Картошка-8 шт
● Фарш говяжий -300 гр
● Лук репчатый -2  шт
● Сливки -200 мл
● Сыр полутвердый -100 гр
● Соль, перец, сливочное масло  специи, мартини, горчица, зелень- по вкусу

 

1.Очищаем репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук мелкими кусками.
Обжариваем лук до золотистости на сливочном масле с масалой. Добавляем хороший фарш. Я предпочитаю говяжий фарш, но это на любителя.
Обжариваем фарш до серости и вливаем граммов 50 мартини. Ну, некуда мне девать мартини.Можно заменить мартини на белое сухое вно.
Подождем пока мартини выпарится. Добавляем соль и перец по вкусу. Основная соль будет в фарше, еще сыр даст соль. Картошку я не солю.

 

картофельная запеканка

 

2.Чистим картошку и нарезаем ее слайсами. Смазываем дно манерной глиняной сковородки маслом.
Выкладываем нижний слой картошки, затем слой фарша с луком. Если у вас большая сковородка, то можно в середке перемешать картошку и фарш.

 

картофельная запеканка

 

3.Сверху выкладываем слой картошки и заливаем картофельную запеканку смесью сливок и горчицы. Отправляем сковородку в духовку.
Время запекания 50-60 минут.
Температура запекания 200 градусов. Это в том случае если вы любите позажаристее. Если нет-ставьте 180 градусов.
у меня получилась очень зажаристая запеканочка.
Натираем сыр на тёрке и минут за 10 до окончания запекания добавляем сыр на сковородку.

 

 

картофельная запеканка

 

 

4.А теперь приступаем к радостной фотосессии.

 

картофельная запеканка

 

Запеканка удалась на славу. Верхний слой хрустит, а внутри нежный сливочный фарш с картошечкой.
Очень простая, но деликатесная штукенция.

 

картофельная запеканка

 

Непременно попробуйте!

 

картофельная запеканка

 

 

 

Свинни и картофельная запеканка “Искушение Карлсона”

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово “жопа”
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *