Картофельное печенье с креветками

Картофельное печенье с креветками. Необычное печенье, даже не совсем и печенье.

А вы пробовали когда-либо картофельное печенье? Вот и я -нет!
Но сегодня настал тот самый день когда меня торкнуло.
Вообще-то я готовил картофельные шарики, но они сами по себе приняли форму печенья и потому теперь это всё обзывается не иначе как “картофельное печенье с креветками”.

Готовить легко. Основа картофельного печенья- хорошее густое картофельное пюре.
Поехали!

 

картофельное печенье

Ингредиенты:

● Картофель -10-12 шт
● Креветки очищенные – 20 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Растворимое картофельное пюре  без добавок -100 гр (факультативная опция)
● Сливочное масло -50 гр
● Соль, перец, специи-по вкусу

 

 

1.Чистим картошку от шкурки. Очищаем репчатый лук от шелухи.  Отвариваем  порезанный кусочками картофель  и лук в кипящей воде до готовности.

 

картофельное печенье

 

2.Сливаем воду и даем картофелю немного остыть.

 

картофельное печенье

 

3.Берем в руки мощную толкушку, добавляем кусочек хорошего сливочного масла  и превращаем вареный картофель в пюре. Воду лучше слить полностью, иначе пюре будет слишком жидким. А нам нужно формировать из пюре шарики.
Отвариваем креветку и очищаем ее от панциря. Здесь все просто : на один шарик картофеля кладется одна креветка. Будет картофельное печенье с сюрпризом.
Но можете заменить креветку чем-то другим на свое усмотрение.
Скажу честно- с водой я немного промахнулся и пюре было несколько жидковатым, воду я слил не всю.
Лепить из такого пюре не получалось.
И тут я решил добавить растворимое картофельное пюре хлопьями. У меня часто в загашнике лежит такое пюре. Состав у него вполне достойный- картофельные хлопья и ничего более.
Добавил картофельные хлопья в пюре, перемешал и получил хорошую густую консистенцию для лепки картофельных шариков.

 

картофельное печенье

 

4. Теперь лепим картофельные шарики, во внутрь каждого кладем по одной креветке

 

картофельное печенье

 

5.Выкладываем картофельные шарики на силиконовый коврик и помещаем в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут, смотрите сами по желаемой степени зажаритости.

 

картофельное печенье

 

6.В духовке шарики полыли и превратились в зажаристое золотистое печенье.

 

картофельное печенье

 

7.А теперь достаем картофельное печенье из духовки и даем ему остыть. Особенно хорошо такое печенье пошло с тыквенным соусом. Можно использовать такое псевдопеченье и как гарнир.

 

картофельное печенье

 

 

 

 

Свинни и картофельное печенье с креветками

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Картофельное печенье с креветками
Published On

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *