Креветки в сливочном соусе. Рецепт.

В морозильнике  каким-то чудом залежались креветки.
Обычно я их просто отвариваю и ем. Но сегодня захотелось приготовить что-то креветочное. Лёгкое и нежное.
Ингредиенты:
Креветки очищенные 100-200 граммов
Морковка-1 шт
Сельдерей-2-3 стебля
Лук репчатый – 1 шт
Сливки -200 мл
Картошка -5-8 шт
Молоко -300 мл
Масло сливочное для жарки овощей и для пюре -50 г
Васаби- чуть-чуть
Петрушка- по вкусу
Соль, сахар- по вкусу.
Томатная паста- 1 ст.л.
Паприка сушёная -щепотка
Пармезан тёртый- по желанию.
Маслины  для оформления блюда -1 банка.

1. Чистим , режем стебли сельдерея, морковь, репчатый лук  небольшими кусочками. Пассеруем на масле на сковородке.
обжариваем овощи для креветок в соусе
2. Заранее подготавливаем отварные креветки. Я взял креветки в панцире. Ещё с вечера положил их в холодильник, ночку они там полежали и оттаяли. Просто почистил. Варить повторно их не нужно. Они же варёно-мороженые. Добавляем креветки на сковородку и слегка обжариваем вместе с нашими овощами. Кладём 1 ложку томатной пасты и 1 чайную ложку сахара. Солим по вкусу. Всё перемешиваем.
выкладываем креветки в сковородку и поджариваем
3. Добавляем пакет сливок . Размешиваем. Даём им утушиться и загустеть. Добавляем чуть-чуть васаби. Будьте осторожны с остротой!
Так же добавил немножко паприки для вкуса. Креветки в сливках готовятся быстро. Закрываем сковородку крышкой.
Ставим на маленький огонь и тушим минут 15. Насыпаем немного сушёной петрушки. При желании можете добавить 2-3 зубчика чеснока в соус.
сливки для креветок
4. Тем временем готовим картофельное пюре на молоке. Как его приготовить я рассказывал здесь.  А наши замечательные креветки в нежном сливочном соусе уже готовы.
тушим креветки в свливках
5. Выкладываем на тарелку картофельное пюре с креветками в нежном сливочном соусе с овощами, украшаем блюдо маслинами. Всё такое нежное и сочное.
подача креветок с картофельным пюре и маслинами

 

Свинни, креветколюб. Снова дразнится.

Написать комментарий? Да ну!
Даже и не старайтесь. Зачем вводить своё имя, электронную почту в поля и писать?Свинни идёт в магазин
Лениво.
На пюрешку

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Креветки в сливочном соусе.Рецепт.
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
2+

13 комментариев

  1. Риланка

    никогда не пробовала сельдерей после термической обработки:) не представляю какой на вкус …а все эти ингредиенты ( овощи) не “убили” легкость креветок?

    0

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *