Овощной суп с селедкой

Сегодня я одновременно надругаюсь и над борщом и над селедкой под шубой.

Так как в супе есть свекла, многие подумают, что это какой-то борщ, а уж селедка, свекла и картошка- это селедка под шубой уже получается.
Но это всего лишь мой вариант овощного супа.
А так как с одного из блюд осталась селедка, то она чудесно дополнила овощной супчик.
Получилось ОЧЕНЬ интересно!
Попробуйте!

 

Ингредиенты:

● Селедка соленая  -1\2 шт
● Картошка -2-шт
● Лук репчатый -1 шт
● Морковка -1 шт
● Кабачок -1\3 шт
● Баклажан -1\3 шт
● Рис — 3- ст.л.
● Свекла -1 шт
● Соль, сахар, уксус, зелень, перец -по вкусу

 

1.Берем кастрюлю литра на 3.
Ингредиенты из такого расчета. Доводим воду до кипения.
Овощи можете брать любые, можете морковь заменить тыквой, можете взять капусту.
Обязательны лишь свекла и картошка.
Чистим и нарезаем мелкими кусками картошку, лук, морковку,свеклу, кабачок и баклажан.
Я закинул все одновременно. Предварительно не пассеровал.
Это же «правильный» диетический супчик. Засыпаем рис.
Варим на среднем огне минут 20, снимаем пену периодически, затем накрываем кастрюлю крышкой и томим на маленьком огне минут 20-30.

Для цвета и вкуса  в начале варки я добавил столовую ложку яблочного уксуса и 1 чайную ложку сахара.
Минут за 10 до готовности солим, перчим и засыпаем укроп.

Пока суп готовится займемся селедкой.
У меня была трушная бочковая селедка в виде цельной рыбины. Ладно, подловили… уже в виде половинки )).
Разделываем рыбу на маленькие кусочки, убираем кости.

В каждую тарелку закладываем на дно несколько кусков селедки (Солите суп исходя из того, что сама по себе селедка довольно солоновата).
Наливаем суп и обязательно ложку-две сметаны для заправки.
Суп готов.
Можно употреблять его как в горячем, так и в холодном виде.

 

 

Скажете извращение?

О, завтра вы увидите как я поглумлюсь над винегретом!

 

Свинни  поизгалялся над борщом

 

Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.

Никакой регистрации!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Овощной суп с селедкой
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
1+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *