Пюре из сельдерея с картофелем и куриными бедрышками

Пюре из сельдерея с картофелем и куриными бедрышками. Необычайно свежий, пикантный вкус

 

Любите ли вы сельдерей?
Согласен, это более чем спорная и своеобразная штука.
Очень на любителя. Но никто не остается равнодушен к сельдерею.
Его или страстно любят или тихо ненавидят.
Но всегда есть способы, чтобы слегка обмануть привередливых едоков и подсунуть им сельдерей в еду.
Потому что полезные продукты нужно употреблять в пищу, тут ничего не поделаешь.
Сегодня мы сделаем пюре из сельдерея.
Естественно, сельдерей будет разбавлен картофелем и .. яблоками.
Неожиданно, да?
Ничего удивительного, что в названии пюре из сельдерея стоит на первом месте.
Именно оно определяет вкус блюда, а курица лишь гарнир к нему.
Поехали!

 

пюре из сельдерея

 

 

 

Ингредиенты:

● Сельдерей -3-4 стебля
● Лук репчатый – 3-4  шт
● Картофель -5-7 шт
● Чеснок -3 зубчика
● Яблоко -3 шт
● Куриные бедрышки без костей либо другое мясо -2-4 шт
● Лимонный сок -2 ст.л.
● Соль, сахар, перец, зелень- по вкусу
● Белое вино -1\2 стакана

1.Приступаем к приготовлению пюре из сельдерея.
Нарезаем стебли сельдерея.
Чистим картофель от шкурки и нарезаем на мелкие куски.
Сюда же за компанию пойдут порезанные репчатый лук и яблоки.
Пропорции смотрите на свой вкус, но большую часть должны составлять сельдерей и картошка.
Солим овощи при варке, я добавил еще пару ложечек сахара для балансирования вкуса.
Отвариваем до готовности.
Я добавил немного лимонного сока, чтобы яблоки не темнели при варке.

 

 

 

пюре из сельдерея

 

2.Я взял обычный репчатый лук и красный лук.
Но это не принципиально.
Чистим лук от шелухи, нарезаем полукольцами.
Вливаем половинку стакана белого сухого вина и тушим лук до полуготовности.
Лук пойдёт в гарнир как самостоятельная единица.
К луку я добавил 1 порезанный стебель сельдерея.
Добавляем соль и перец по вкусу.
Можно добавить сюда же несколько зубчиков чеснока. Снимаем лук с огня и откладываем в сторону, если у вас одна сковородка для готовки.

 

пюре из сельдерея

 

3.Пришло время для курочки.
В этот раз я взял бедрышки в шкурке, но без костей. Но можно взять и грудку и любые другие куриные запчасти. Куриная печень тоже подойдет.
Обжариваем курицу с обеих сторон до образования поджаристой корочки. Не забываем перед жаркой обмазать шкурку смесью масла, соли и перца.
В масло при жарке я добавил немного чеснока для запаха.

 

 

пюре из сельдерея

 

4.А теперь добавляем к курице наш лук, убавляем огонь на минимум и накрываем крышку.
Тушим до полной готовности курицы. Минут 20.

 

пюре из сельдерея

 

5.Вы еще не забыли о нашем пюре?
С помощью толкушки  или блендера доводим наши овощи до состояния пюре.
Если необходимо, добавьте еще соли в пюре из сельдерея.
Так же приветствуется кусочек сливочного масла.

 

пюре из сельдерея

 

6.На финальном этапе берем одно яблоко, вычищаем середину.
Кольца яблока обжариваем на сковородке с обеих сторон.
Можно добавить сахара, если вы умеете карамелизировать продукты.
Спланируйте готовку так чтобы все готовилось одновременно, может понадобиться несколько сковородок.

Теперь самое интересное. Компонуем блюдо.
Выкладываем на тарелку пюре из сельдерея и картофеля. Украшаем его жареными яблоками и сельдереем.
Рядом помещаем тушеный лук и курочку. И конечно же, зелень и зеленый лук будут тоже очень уместны.
У блюда очень необычный свежий вкус.
Оценят даже те, кто на дух не переносит сельдерей.

 

пюре из сельдерея

 

 

Свинни и пюре из сельдерея

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Пюре из сельдерея с картофелем и куриными бедрышками
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
0

2 комментария

  1. Риланка

    Хм, я думала пюре делают из корня а не из стеблей …попробую как нибудь хотя в семье стебли могу только я есть Ито в салате :))))

    0

Comments are closed.