Рис с креветками в ананасе

Рис с креветками в ананасе в азиатском стиле
Ну, чем вам не экзотика? На самом деле, я сделал небольшой фьюжн и смешал несколько кухонь вместе.
Частично пострадали тайская, индийская и мексиканские кухни. Так это же всё экзотика!
Градус экзотики лишь нарастает!
Свиньи разбираются не только в апельсинах, но и в ананасах!
Сегодня я вам это докажу и даже покажу!

 

рис с креветками

Ингредиенты:

● Ананас свежий -1-2 шт
● Рис длиннозерный 150 г или примерно 1\2 стакана
● Креветки -100-150 гр
● Овощная смесь ( кукуруза, горошек,перец,фасоль) – 200 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Соль, зелень, имбирь, специи, чеснок, соевый соус – по вкусу

1.Берём специи. Я взял немного зиры, масалу, палочку корицы  и смесь ароматных перцев. Разогрел специи на сливочном масле примерно 30 секунд.
Теперь засыпаем на сковородку предварительно порезанный репчатый лук и имбирь и обжариваем до золотистости.

рис с креветками в ананасе

 

2.Туда же добавляем нашу овощную смесь. Я не стал долго выдумывать и взял “мексиканскую” смесь овощей. Как раз самое то для нас.
Универсальная вещь на все случаи жизни! Рекомендую иметь в морозильнике пачечку “мексиканской” смеси.
Предварительно отваренные и почищенные креветки добавляем сюда же.
По вкусу добавляем соевый соус вместо соли. Все специи на ваше усмотрение. Любите поострее- можете добавить кайенский перец.
Не любите остроту- не кладите вообще ничего.

 

рис с креветками и овощами в ананасе

 

3.Наступила очередь нашего сладенького эквадорского ананаса.
С помощью острого шеф-ножа аккуратно разрезаем ананас пополам. Не только сам ананас, но и зелень ананаса тоже!
Размеры ананаса могут быть разными. Мне попался не самый большой ананас, но сочный и спелый.
Будьте готовы, что начинка еще останется. Здесь ее хватит и на 4 таких ананаса как у меня.
Думаете хоть что-то пропадёт? Ну-ну!

 

 

рис с креветками.экзотика

 

4.Отвариваем рис до полуготовности. Рекомендую брать пропаренный длиннозерный рис.
Он варится 10 минут под крышкой на слабом огне. Вода сливается и рис добавляется к овощам.
Перемешиваем. Далее добавляем в рис кусочки мякоти ананаса.
А откуда возьмется мякоть? Сейчас увидите.

 

 

рис с креветками.тайская кухня

 

5.С помощью острого ножа и ложки выдалбливаем в ананасе углубление. Мы же будем фаршировать ананас!
А мякоть ананаса режем и закидывам в сковородку. Ананасовый сок туда же.
Теперь нам необходимо слегка подсушить ананасовые лодочки.
Заворачиваем хвостики в фольгу, чтобы они не сгорели. Ставим ананасы в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

 

 

рис с креветками.праздничное блюдо

 

6.А сейчас  аккуратно накладываем рисово-овощную смесь с креветками в ананасовые лодочки. Часть креветок я зажал. Они пойдут на украшение блюда. И таки да! Я взял северные креветки “пандалус бореалис”. Королевские креветки не стал брать принципиально. Они может и больше и эффектнее в подаче, но на вкус они хуже. Сухие и жесткие. А вот северные креветки из холодных вод Баренцева моря- самое то. Нежные и сладкие.
Я же не только в ананасах и апельсинах разбираюсь, но и в креветках!

 

рис с креветками.экзотический рецепт

 

7.Ставим ананасы в духовку на 15 минут на 180 градусах.

 

рис с креветками в ананасе.рецепт

 

8. Вытаскиваем наши ананасики, в которых притомился рис с креветками и овощами.
Снимаем фольгу с листиков. Выкладываем заначенные креветки сверху блюда и подаём на стол.

 

рис с креветками.ананас в духовке

 

Ну чем вам не экзотика то?
Можно украсить блюдо ананасами. У меня как раз оставались кольца ананасов от другого блюда.
Смелый полёт фантазии поощряется!
А оставшийся рис с креветками и овощами был слопан отдельно. Эти ананасовые лодочки для понтов, похвастаться перед вами.
Теперь похвастались и можно уже нормально навернуть огромную тарелку риса без особой экзотики..

 

Свинни разбирается в ананасиках!

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Рис с креветками в ананасе
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time