Рыбный салат с фасолью и арахисом

Рыбный салат с фасолью и арахисом. Оригинальный рецепт.

Я люблю рыбу во всех ее проявлениях. Особенно в салатах.
У нас не так много салатов с рыбой.
В массе своей кроме селедки с картошкой и селедки под шубой народ рыбу в салате не употребляет. Ладно, есть “Мимоза”.
Поэтому сегодня мы приготовим прекрасный рыбный салат.
Я использовал треску, но ее можно заменить любым другим рыбным филе.
Да что там, даже шпроты можно положить в такой салат.
Только не забудьте предварительно слить масло из банки.
Особый секрет салата содержится в его заправке.
Я категорически отказываюсь использовать здесь майонез.
Покажу вам, что можно обойтись и без него.
Это так просто…и вкусно!
А особую пикантность салату придаст солёный арахис.
Поехали!

рыбный салат с фасолью

 

Ингредиенты:

● Филе трески- 500 -700 гр
● Зеленая стручковая фасоль -200 гр
● Зеленый горошек -100 гр
● Лук красный -1 шт
● Арахис-щедрая горсть
● Сахар, соль, перец, зелень-по вкусу

Заправка:

● Сметана -200 гр
● Творог -200 гр
● Лук порей- по вкусу
● Соль,перец- по вкусу

 

1.Варим треску до готовности. Воду солим в процессе. Лавровый лист приветствуется!
Я традиционно использовал щёчки трески. Они уже на исходе, но пока ещё есть.
Это же тоже треска и тоже филе!
Даём рыбе остыть.

 

рыбный салат с фасолью

 

2.Отвариваем стручковую фасоль и зеленый горошек.
Я брал замороженные смеси.
Даём им остыть после варки.
Теперь смешиваем в кастрюле рыбу, фасоль и зеленый горошек.
Аккуратно перемешиваем, не месим.

 

 

рыбный салат с фасолью

 

3.Время приготовить нашу фирменную заправку.
Скажем решительное НЕТ майонезу!
Смешиваем в миске сметану, творог, соль, перец и порезанный лук порей.
Я взял зеленую часть порея. Парочку листов.

 

рыбный салат с фасолью

 

4.Смешиваем заправку и салат.
Добавляем арахис.
В принципе салат уже готов, но лучше дать ему постоять в холодильнике пару часиков.
Пусть настоится и даст сок.

 

рыбный салат с фасолью

 

 

5.Подаём салат на стол, украшаем его арахисом  и наслаждаемся тонким пикантным вкусом.
Если кто не переносит арахис, то, естественно, убираем его из блюда безо всякого сожаления.

 

рыбный салат с фасолью

 

Вроде ничего такой салатик получился.

 

Свинни и рыбный салат с фасолью

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Рыбный салат с фасолью и арахисом
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *