Салат из баклажанов, феты и персиков

Лето.  Готовим лёгкие салаты

Сегодня готовим простейший салат из баклажанов.
Обжарка баклажанов на гриле придаст салату лёгкую пикантность.
Состав салата может меняться, при желании можете поменять в нём всё, кроме баклажанов, естественно.

 

Ингредиенты:
Для салата:
● Баклажан- 1-2 штуки
● Сыр фета или брынза — 50-100гр
● Персик -1 шт.
● Мандарин -1\2 шт
● Мята свежая для украшения

Для соуса:

● Масло оливковое- 3 т.л.
● Бальзамический уксус -1 ст.л.
● Лимонный сок -1 ст.л.
● Мёд -1 ст.л.
● Соль, сахар, перец, -по вкусу

 

1. Разрезаем баклажаны на продольные полосы.
Обжариваем их до лёгкой черноты на гриле или на сухой сковороде.
Я добавлял немного соуса при жарке, обмазывал баклажаны кисточкой.
Выкладываем готовые баклажанные полоски.
Готовим заправку к салату.
Смешиваем лимонный сок, бальзамический уксус, оливковое масло и мёд.
Мёд я предварительно разогрел на водяной бане.
Можно посолить, поперчить по вкусу.
Заправка для салата готова. Нарезаем кусочками фету, персик и мандарин.
Мяту рвём руками.
Выкладываем на тарелку баклажаны, поливаем их заправкой и в художественном беспорядке раскладываем сыр, персики и мандарины с мятой.

 

salat Салат из баклажанов, феты и персиков
Я сделал две тарелки.

 

salatsbaklaganami Салат из баклажанов, феты и персиков

 

Такой интересный свежий вкус.

 

Свинни снова подсел на легкие салатики

 

Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.

Никакой регистрации!svins-150x150 Салат из баклажанов, феты и персиков

 

button_skazat-spasibo Салат из баклажанов, феты и персиков

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
salat Салат из баклажанов, феты и персиков
Recipe Name
Салат из баклажанов, феты и персиков
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
1+

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *