Салат из куриных желудочков

Салат из куриных желудков с рисом и майонезом- это то до чего я дошёл совсем недавно, когда открыл для себя куриные желудочки.
Как я и обещал ранее, выкладываю другие рецепты с куриными желудками.
Этот рецепт далеко не последний в длинной череде.
При желании точно такой же салат можно сделать из куриных сердечек и даже из печёнки.

Ингредиенты:

● Куриные желудки- 500 гр
● Рис длиннозерный — 1 -1.5 стакана
● Тыква или морковка  -200 гр или 1 шт
● Лук репчатый -1 шт
● Огурец свежий -1 шт
● Майонез\сметана -200 мл\200 мл
● Соль, перец, лавровый лист, зелень-по вкусу.

1.Отвариваем в подсоленной воде куриные желудочки.
Предварительно их промываем и удаляем лишнее.
При варке добавляем пару лавровых листочков, перец.
В конце варки солим желудки.
Варить примерно 40-50 минут.
Желудочки получились очень нежными и сочными. Чистый белок, практически без жира!

Параллельно с варкой желудков займёмся морковкой и луком.
Чистим их, нарезаем на мелкие кусочки и тушим на сковородке до готовности.
Я тушил на сливочном масле и воде. Готовые овощи оставляем охлаждаться.
С куриными желудочками поступаем таким же образом, сливаем воду. Пусть остывают.

Отвариваем рис.  сливаем воду и немного охлаждаем его . Прямо в этой же кастрюле,где я варил рис, буду делать салат.

 

салат из куриных желудочков

 

2. Смешиваем рис, лук и морковку. Добавляем зелень. Режем желудочки на средние и мелкие кусочки.
Берём свежий огурец и нарезаем его мелкими кубиками. Всё перемешиваем.
Добавляем смесь майонеза и сметаны для облегчения конструкции. Но можно и просто майонез, если вам так больше нравится.
И теперь самое важное: ставим кастрюлю с салатом в холодильник часа на 3 как минимум. Чтобы салат настоялся и пустил сок.
При необходимости досаливаем салат.

 

 

салат из куриных желудков

 

 

3. Красиво оформляем и подаём салат на стол. Можно посыпать зеленью.

Яйца в салат я не добавляю принципиально.

Мне не нравится их привкус, и такие салаты меньше хранятся.

 

 

салат из куриных желудочков и риса

 

Получился очень сытный мясной салат. Никто и не поймёт,что он с желудками)

 

 

Свинни экспериментирует с пирогами по-всякому

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат из куриных желудочков
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *