Салат из молодых кабачков. Продолжаем наслаждаться свежими сезонными овощами .
Сегодня мы приготовим простой овощной салат.
Многие почему-то боятся использовать в таких салатах свежие кабачки. А зря!
Молодые кабачки с нежной шкуркой неплохо впишутся в салаты.
Прелесть молодых кабачков в том, что семян ещё нет, а тонкую мягкую шкурку можно не срезать.
Секрет этого салата в сметанном соусе с дижонской горчицей. Это такая горчица с семенами.
Она не слишком термоядерная как “русская” горчица, а чаще всего дижонская горчица сладковата на вкус.
Поехали!
Ингредиенты:
● Кабачок молодой небольшой -1\2 -1шт
● Огурцы свежие -1-2 шт
● Помидор – 1 шт
● Сметана – 100 гр
● Дижонская горчица -1 ст.л. (по вусу)
● Соль, зелень-по вкусу
1.Моем помидоры, огурцы и кабачки. Нарезаем кабачки и огурцы произвольными небольшими кусочками.
Также поступаем и с помидорами, нарезаем и их. В принципе, можете огурцы не использовать. Можно ограничиться и одними кабачками. Но я считаю, что витаминов много не бывает. Тем более, что в теплице огурцы сейчас собираются тазиками каждый день.
Не дадим пропасть ценным витаминчикам!
Смешиваем овощи в миске для салата. Добавляем ложку дижонской горчицы.
2. Вводим сметану. Я брал сметану 20%, но это не принципиально.
Теперь перемешиваем салат. Солим по вкусу. При желании можно добавить маленькую ложечку сахара.
Можно добавить немного чёрного перца для аромата.
Моем и нарезаем зелень для салата.
В таком салате хорошо проявит себя укроп. Его ароматика оживит салат.
Впрочем, это на ваш вкус. Кому-то больше нравятся кинза, а кто-то предпочитает петрушку.
Есть и такие, что не переносят зелень на дух. Полнейшая демократия вкусов!
Аккуратно перемешиваем салат, стараясь не слишком давить помидоры. И если огурцы в таком салате-это дополнительная нагрузка, то помидоры просто обязательны. Смесь сметаны, соли и сока помидоров – это фантастический вкус!
3.А теперь просто выкладываем салат на тарелку и наслаждаемся освежающим вкусом. В жаркую пору это так прекрасно тонизирует!
Прекрасный лёгкий салатик!
Свинни и салат из молодых кабачков
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
Возможно, Вас заинтересует:
