Салат с куриной грудкой и яблоками

Салат с куриной грудкой и яблоками. Подаем на куске яблока.

Неожиданная подача салата. В поисках нового вкуса я решил объединить необъединяемое.
Салат с изюмом и яблоками я ещё никогда не делал.
А если к нему добавить еще и орехи, то это вообще какой-то десерт получится, а не салат.
Но тем не менее получился вполне достойный салат, ничем не хуже народно любимого оливье.
А подача гораздо интереснее.
Почти французская высокая кухня (ржет)

 

салат с куриной грудкой и яблоками

 

Ингредиенты:

● Куриная грудка целая -1 шт
● Яблоко – 2 шт
● Изюм -50 гр
● Сметана -100 гр
● Майонез легкий 15% -100 гр
● Масала или карри – по вкусу
● Сельдерей -2 стебля
● Соль, перец- по вкусу

1.Делаем заправку к салату.
Смешиваем сметану, майонез и масалу.
По остроте смотрите сами, мне больше интересна ароматическая составляющая масалы, а не ее острота.
Моя масала слегка выдохлась и уже не такая термоядерная.
Я добавил чайную ложку.
Соль не добавлял, в майонезе она есть, но в любом случае ориентируйтесь на свой вкус.
Перемешиваем соус, помещаем его в холодильник.
Пока он не понадобится.

 

салат с куриной грудкой и яблоками вкусный рецепт

 

2.Распариваем изюм в кипятке и немного его охлаждаем.
Воду сливаем, естественно.
Отвариваем куриную грудку в подсоленной воде.
Охлаждаем грудку и нарезаем на кубики.
Сельдерей нарезаем  кубиками меньшего размера, чем грудка.
Смешиваем в миске куриную грудку, сельдерей и изюм.

 

салат с куриной грудкой и яблоками с орехами

 

3.Добавляем в миску с салатом майонезно-сметанный соус. Перемешиваем.
Ставим салат в холодильник.

Теперь самое время заняться яблоками.
Часть яблок пойдёт непосредственно на подачу салата, а часть – в сам салат.
Нам нужно нарезать яблоки на пятачки (не забыв удалить семечки).
Для заготовки для сервировки салата идеально подойдет средняя часть яблока.
Сверху на такой пятачок мы и будем выкладывать салат.
А остатки яблока нарезаем кубиками и добавляем в салатную смесь непосредственно перед подачей на стол. Кожуру у яблока лучше очистить.

 

салат с куриной грудкой и яблоками как приготовить

 

4.Выкладываем на тарелку кусок яблока.
Сверху аккуратно выкладываем горку салата. Украшаем листиками сельдерея.
А теперь нам осталось лишь растолочь грецкие орехи в ступке и щедро посыпать тарелку ореховой крошкой.

 

салат с куриной грудкой и яблоками на яблоке

 

Конечно, если у вас аллергия на орехи, то забудьте о них.
Можете посыпать салат порезанной зеленью. Цедра тоже хорошо подойдёт.

А нежная смесь куриной грудки, изюма и сельдерея никого не оставит равнодушным.

 

салат с куриной грудкой и яблоками рецепт и фото

 

Свинни  и салат с куриной грудкой и яблоками

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат с куриной грудкой и яблоками
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
0

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *