Салат с треской и капустой

Салат с треской и капустой. Да не просто с капустой, а с тремя видами капусты!

 

В этом салате на первом месте Ее Величество Капуста.
Такая весёлая тройка из белокочанной капусты, цветной капусты и кольраби.
Вы когда-нибудь пробовали капусту с изюмом? Сейчас узнаете, что это такое.
Если у вас вдруг нет трех видов капусты, то можно на свое усмотрение оставить две из них, или даже вовсе одну.
Филе трески должно быть по возможности свежим и не перемороженным в белый невнятный комок.
Если с филе трески проблемы, то, пожалуй, лучше взять банку консервов.
Что-нибудь в духе лосося или горбуши.

 

салат с треской и капустой рецепт

 

Ингредиенты:

 

● Филе трески – 300 -400 гр
● Белокочанная капуста – 200 гр
● Цветная капуста -200 гр
● Кольраби – 200 гр
● Репчатый лук -1 шт
● Чеснок -1 зубчик
● Сметана (или майонез)  -100 гр
● Лук порей, зеленая часть  – 2-3 см (факультативно, можно не использовать)
● Изюм-щедрая горсть
● Соль, перец, специи, зелень-по вкусу

 

1.Подготавливаем для салата три вида капусты и рыбу.
Я взял в данный салат щечки трески, но вместо них можно брать филе любой хорошей рыбы.Это не принципиально!
Отвариваем филе в подсоленной воде до готовности. Даем рыбе остыть.
В другой кастрюле варим ссмесь из порезанного полукольцами репчатого лука, белокочанной капусты, кольраби и цветной капусты.
Воду солим и перчим.
Отвариваем капустную смесь до готовности. Даем остыть.
Я брал свежую белокочанную капусту, а кольраби и цветная капуста были из заморозки.
Капуста может горчить при варке, можно добавить немного бальзамического уксуса, перца и сахара.

Заправку делаем из сметаны и перца с солью.
Можно сметану заменить майонезом.
Желательно брать майонез до 20-25% жирности.
Жирный майонез- это не кошерно!)

 

салат с треской и капустой как приготовить

 

2.Распариваем изюм в кипятке.
В кастрюле смешиваем капусту и филе трески.
Добавляем остывший изюм и сметанный соус. Перемешиваем салат.
Аккуратно, без фанатизма.
Желательно поставить салат в холодильник на пару часов как минимум. Так он вкуснее.

Теперь красиво выкладываем салат на тарелке и наслаждаемся необычным вкусом.
Не пугайтесь, это действительно вкусно!

 

салат с треской и капустой

 

Ничегошный такой салатик получился у Свинни!

 

Свинни и салат с треской и капустой

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат с треской и капустой
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
0