Салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом

Салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом. Вкус весны

Сегодня мы готовим очень полезный зеленый салат .
Фитнес салат без компромиссов.
Никакого тяжелого майонеза! Никакой колбасы и картошки! Весна идёт- весне дорогу!
Только зелень, огурцы, яблоки и кальмары.
А вишенкой на тортике послужит оригинальная заправка к салату.
Будет интересно!
Поехали!

 

салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом

 

Ингредиенты:

● Кальмары -2 шт
● Яблоки зеленые -2 шт
● Огурец свежий -1 шт
● Лимонный сок -1ст.л.
● Чеснок -3 зубчика
● Петрушка или кинза-пучок
● Салатная смесь -1 уп.

Для заправки:

● Цедра лимона -1\3 от лимона
● Оливковое или рыжиковое масло -2 ст.л.
● Горчица дижонская -1 ст.л.
● Мёд -1 ч.л.
● Перец- по вкусу
● Соевый соус -1 ст.л. (по вкусу)

 

1.Салат простой, но придется немного потрудиться.
Очищаем кожуру с зеленых яблок.
Нарезаем яблоко соломкой.  Чтобы яблоки не потемнели, спрыскиваем их лимонным соком.
Огурцы нарезаем такой же соломкой.
Делаем заправку для салата. Смешиваем рыжиковое масло (мне оно нравится), дижонскую горчицу с семенами, соевый соус, мед, перец и тертую цедру лимона.
Получается довольно густой мутный ароматный соус. Так и должно быть.

 

 

салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом

 

2.Берем размороженные кальмары. С помощью горячей воды из-под крана и рук снимаем кожицу. Нарезаем кальмары на длинные узкие полоски.
Нарезаем зубчики чеснока дольками.

 

 

салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом

 

3.Обжариваем кальмары и чеснок на сливочном масле на раскаленной сковородке.
Добавляем резаную петрушку и соль. Кальмары жарятся очень быстро, буквально 2-3 минуты и они готовы!
Снимаем кальмары со сковородки.

 

салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом

 

4.В данном салате я использовал готовую салатную смесь из шпината, лолло россо, кейла  и романо.
Но это может быть любая салатная смесь, их сейчас в магазинах много.

 

салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом

 

5.Все готово для компоновки салата.
Выкладываем на тарелку листья салата художественным беспорядком.

 

салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом

 

4.Далее выкладываем яблочную и огуречную соломку и кальмары.
Осталось лишь полить салат заправкой и украсить зеленью и колечками порея.

 

 

салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом

 

Цедра придала салату пикантный свежий вкус, однозначно, без нее салат был бы совсем другим.

 

 

салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом

 

Рецепт на 2-3 порции в зависимости от аппетита едоков.

 

салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом

 

Салат очень лёгкий и аппетитный.
Приготовим!

 

Свинни и салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово “медведь”
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Салат с кальмарами, зеленым яблоком и огурцом
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *