Селедка под шубой в необычной подаче

Селедка под шубой в необычной подаче. Я обещал снова поглумиться над “селедкой под шубой”. И вот оно случилось

Мы снова обьявляем решительный бой майонезу.
Классическая селедка под шубой слишком тяжела именно благодаря наличию дикого количества жирного майонеза.
Кто-то скажет, что именно в этом и состоит весь цимес селедки под шубой.
Но ваша печень с этим явно не согласится.
Поэтому у нас планируется заправка из сметаны и лука порея.
Подача будет манерная.
Кое-кто сказал, что тут совсем нечего есть и был несколько недоволен такой “французской” подачей.
Поэтому остальная часть блюда была сгружена в тазик и…нет, обошлось без майонеза))
Поехали!

 

 

селедка под шубой в необычной подаче

 

 

Ингредиенты:

● Филе сельди соленой -300 гр
● Картошка -7 шт
● Свекла -3 шт
● Лук репчатый или красный -1 шт
● Сыр фета пластинками -1 упаковка
● Салат листовой -5 листов
● Сметана -100 гр
●Лук порей, зеленая часть -2-3 см
● Перец, специи, зелень-по вкусу

 

1.Отвариваем картошку и свеклу до гоотвности. Охлаждаем.
Нам понадобится хорошее филе селедки.
Селедка должна быть вкусной и по возможности свежей, иначе смысла в таком блюде нет.
Чаще всего я беру селедку в масле от проверенного производителя.

 

селедка под шубой в необычной подаче

 

Готовим сметанную заливку.
В миске смешиваем сметану, перец и соль.
При желании соль можно заменить соевым соусом, вкус улучшится, но цвет поменяется, будет коричневее.
Нарезаем лук порей и укроп мелкими кусочками.
Перемешиваем соус и ставим в холодильник для набухания.

 

селедка под шубой в необычной подаче

 

Недавно я открыл для себя один интересный продукт-сыр фета в пластинках.
Такие квадратики для бутербродов.
Я уже видел такие пластинки с плавленым сыром, но с фетой вижу впервые.
Очень удобно для нашей цели.

селедка под шубой в необычной подаче

 

А теперь выкладываем две подушки из сметанного соуса.
Сверху на одну подушку выкладываем кружок картошки, а на другую-кусок свеклы.
Картошку просто посыпаем мелко порезанным салатом.
А на свеклу выкладываем четвертушку пластинки феты, лук и селедку.
Все это можно украсить зеленью.
Предпочтительнее укроп.

 

селедка под шубой в необычной подаче

 

Блюдо готово!

Свинни и селедка под шубой в необычной подаче

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Селедка под шубой в необычной подаче
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
0