Шоколадные кексики с изюмом

Шоколадные кексики с изюмом. Очень много изюма!

 

А что у нас сегодня к чаю?
Конфеты? Шоколадки? Скукотища!
Пирог? Не хочу!
Мне бы чего-то этакого, изящного, но чтобы брало за душу.
Когда появляются такие вопросы, это значит, что пришло время шоколадных кексиков с изюмом.
А если вы испекете их в бумажных формочках, то их даже можно обозвать капкейками.
Это нынче модная фишка.
Мы же за модой не гонимся.
Мы будем печь трушные шоколадные кексики с большим количеством изюма.
В хорошем кексе с изюмом изюма должно быть не меньше половины от обьема теста.
Желательно изюм предварительно распарить в воде.

 

шоколадные кексики

 

 

Ингредиенты:

● Мука- 2 стакана
● Манка -1 стакан
● Яйцо -2 шт
● Густой кефир -300-400 мл
● Хороший какао-порошок – 3 ст.л.
● Изюм – 1 стакан
● Сахар -1\2-1 стакан
● Масло сливочное растопленное -50 гр
● Сода- 1 ч.л.

 

1.Начнем готовить тесто для кексиков.
Взбиваем в миске яйца с сахаром, содой и щепоткой соли.
Постепено добавляем манку, муку и густой кефир.
Сливочное масло растапливаем и тоже вливаем в тесто.
Тесто должно получиться довольно густым.
Как на оладьи.
Добавляем изюм и какао, и тщательно все перемешиваем.
Тесто готово, можно приступать к формированию кексиков.

 

шоколадные кексики

 

2.Я использовал силиконовые формочки для кексов.
Это очень практично. Не нужно смазывать формочки, формы можно использовать многократно.

Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов.
Аккуратно разливаем тесто по формочками и ставим шоколадные кексики на выпечку примерно на 30 минут.
Готовность определяем зубочисткой.

 

шоколадные кексики

 

3. Для оформления кексиков понадобится сахарная пудра.
Сахарную пудру можно легко приготовить с помощью кофемолки.
Я обсыпал шапки шоколадных кексиков сахарной пудрой.
Получились такие маленькие горки, обсыпанные снегом на верхушках.

 

шоколадные кексики

 

Вот, в нормальных кексиках должно быть много изюма!
Жалеть его не стоит!
Если кому-то интересно, что такое лежит на тарелке, сообщаю: кумкват двух цветов и финиковые шарики с обсыпкой из орехов.
Ярко и красиво.

 

шоколадные кексики

 

 

Свинни и шоколадные кексики

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
Recipe Name
Шоколадные кексики с изюмом
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
0

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *