Суп из капусты и перловки

Суп из капусты и перловки. Лёгкий, вкусный суп

Ещё один суп из недооценённой перловки.
А перловка в супах чудо как хороша.
Она прекрасно себя чувствует и в куриных и в грибных супах.
Но у нас сегодня в программе лёгкий вегетарианский супчик дня.
Абсолютно без мяса.
Свежая капуста в сочетании с перловкой дает интересный вкус.
И это вовсе не щи.
Хотя с большой натяжкой можно сказать, что это какая-то разновидность.

 

суп из капусты

 

Ингредиенты:

● Капуста-200-300 гр
● Картошка -1 шт
● Перловка -очень щедрая горсть
● Соль, сахар, перец, зелень- по вкусу

 

1.Суп варится очень просто.
Очищаем картошку от шкурки.
Нарезаем кубиками, можно мелко.
Капусту нарезаем небольшими полосками.
Кипятим воду.
В моей кастрюльке примерно 1.5-2 литра воды.
Кидаем в воду лавровый лист и пару горошин ароматного перца.
Затем засыпаем перловку и варим ее минут 20.
Я обычно предварительно промываю перловку. Уж очень много от нее мути в воде.

После этого кладем картошку и капусту.
Убавляем огонь на  маленький, закрываем кастрюлю крышкой и варим минут 25.
Солим и перчим по вкусу.
Я обычно еще добавляю ложечку сахара. Мне так нравится.
Суп получается легкий и свежий. Такой весенний супчик.
Сейчас как раз есть и свежая капуста и свежая картошка.
Я сторонник использования сезонных овощей и фруктов.

Вот суп готов. Осталось лишь разлить его по тарелкам и подавать на стол.
Не стоит добавлять сюда укроп, он забьёт нежный вкус капусты и картошки.
Лучше добавить немного петрушки.

 

суп из капусты

 

 

Можно подавать суп с капустой со сметаной и зеленью.
Но без фанатизма, не стоит забивать вкус.
По этой же причине я не добавлял сюда специи.
Суп с капустой и без них прекрасен.

А с сухариками он будет смотреться ещё выигрышнее.
Непременно поробуйте, это очень лёгкий рецепт!
Даже Свинни смог его освоить практически мгновенно.

 

 

Свинни и суп из капусты

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Суп из капусты и перловки
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
0