Суп из тыквы и моркови

Суп из тыквы и моркови

Сегодня мы сварим простейший витаминный суп из овощей. Особенность супа в том, что он красного цвета. Но это не борщ
Ну, ладно, сельдерей не такой уж и красный, подловили. Но хорошая томатная паста скроет все огрехи.
Суп прекрасно подойдет для вегетарианцев. Суп из тыквы и моркови- лёгкий овощной суп.
Я не стал утяжелять его картошкой, это лишнее.
Рецепт очень простой.
Просто добавь воды (С)
Поехали!

 

суп из тыквы и моркови

 

Ингредиенты:

● Морковь -1-2 шт
● Тыква -200 гр
● Сельдерей -1-2 стебля
● Соль, перец, зелень, томатная паста,специи- по вкусу

 

 

1.Очищаем морковь от шкурки. Нарезаем морковь мелкими кубиками.
Тыкву очищаем от шкурки и семечек. Я взял мускатную тыкву.
В этом году подозрительное  засилье мускатной тыквы, в магазине лежит лишь она, другой тыквы нет. Но я не в обиде, мне нравится мускатная тыква.
Она прекрасно вписывается и в супы, и в тушилово, и даже в гриль.
Нарезаем тыкву такими же кубиками как и морковь.
Берем стебли сельдерея и нарезаем точно такими же кубиками как и остальные овощи.
Овощная часть супа готова!

Доводим воду в кастрюле до кипения. Добавляем лавровый лист и черный перец горошком  (по желанию).
Засыпаем овощи в кастрюлю.
Я брал примерно 1.5-2 литра воды. Добавляем хорошую томатную пасту в суп из тыквы и моркови.
Я взял две столовые ложки томатной пасты. Сразу же добавил сахар для балансирования вкуса, томатная паста дает кислинку.
Соль, перец и зелень -по вкусу.
Суп из тыквы и моркови варится быстро. Минут 30 и суп готов.
Я обычно даю овощам распариться под крышкой на слабом огне.
Мне так вкуснее.

 

суп из тыквы и моркови

 

А теперь можно подавать суп на стол. Наливаем суп в тарелки.
Зелень приветствуется! Можно забелить суп из тыквы и моркови сметаной.

 

суп из тыквы и моркови

 

Прекрасный лёгкий суп на будни. Немного витаминов не повредят здоровью.

 

суп из тыквы и моркови

Приготовим?

 

Свинни и суп из тыквы и моркови

 

 

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Суп из тыквы и моркови
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *