Томатный суп с чечевицей и мидиями

Томатный суп с чечевицей и мидиями. Очередной простой и вкусный супчик

Как часто вы используете чечевицу в блюдах?
Обычно в наших магазинах продаются красная и зеленая чечевицы. И если красная довольно широко используется для супов,то с зеленой все как-то печальнее.
Она не такая нежная, а цвет бульона при варке грязноватый и некрасивый.
Но сегодня я всё таки попробую сварить суп из зеленой чечевицы. Для того чтобы убрать некрасивый цвет супа я добавлю томатную пасту.
Хорошая томатная паста освежит любой суп и сделает его ярким и весёлым.
Поехали!

 

томатный суп с чечевицей
Ингредиенты:

● Чечевица зеленая -1\2 стакана
● Тыква -100 -200 гр
● Мидии -10-20 шт
● Томатная паста -2 ст.л.
● Яблочный уксус -1ч.л.
● Чеснок- 2 зубчика
● Лавровый лист -1 шт
● Сахар, соль, перец,специи, зелень-по вкусу

 

1.Я взял кастрюлю на 1.5-2 литра воды.  Добавляем лавровый лист в кипящую воду. По желанию можете добавить черный горошковый перец.
Засыпаем в кастрюлю зелёную чечевицу. Пусть она поварится минут 15.

 

томатный суп с чечевицей

 

2.Очищаем тыкву от шкурки и нарезаем кубиками. Если у вас нет под рукой тыквы, можно заменить ее картошкой.
Добавляем в воду замороженные мидии. Ложечка яблочного уксуса приветствуется!

 

 

томатный суп с чечевицей

 

3.Чтобы суп из чечевицы стал ярче и веселее добавляем в него хорошую томатную пасту. Сразу же добавляем сахар дабы сбалансировать вкус супа.
Добавляем соль и перец по вкусу.

Общее время варки супа 40-50 минут. А потом можно накрыть кастрюлю крышкой и дать супу потомиться на слабом огне.
Ближе к концу варки добавляем в суп пару порезанных зубчиков чеснока.

 

томатный суп с чечевицей

 

Пришло время налить суп в тарелки и подать на стол. Свежая зелень приветствуется!
Суп очень вкусный и согревающий. При желании можно добавить немного свежего имбиря в суп, от этого суп лишь выиграет.

 

томатный суп с чечевицей

 

Свинни и томатный суп с чечевицей

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Томатный суп с чечевицей и мидиями
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *