Свинина с баклажанами в йогурте

Готовил, готовил я салаты из зелени, а в итоге мне сказали, что нужно уже готовить мясо и не заниматься ерундой

По заявкам трудящихся сегодня будет мясо.
Одно большое сплошное мясо.
Свинина с баклажанами в йогуртной подливке.

 

Ингредиенты:
● Свинина, окорок — 500 гр
● Лук репчатый — 1 шт.
● Йогурт классический несладкий -500 мл
● Перец, соль — по вкусу
● Кардамон -3 шт.
● Чеснок -2 зубчика
● Баклажан -1 шт.
● Зира, кориандр- 1 ч.л.

 

1.Раскаляем сковородку, добавляем на неё зиру, кардамон  и кориандр с маслом, прогреваем секунд 30 и закладываем порезанную на кусочки  св***ну.
Обжариваем минут 10, солим, перчим.
Добавляем порезанный полукольцами лук.
Перемешиваем и жарим дальше.
Параллельно режем  полосками баклажан.
У меня был уже готовый предварительно загриленный  полосками баклажан ( обжаренный с 2-х сторон на решетке гриля), я его просто порезал и добавил в сковородку к св****е.
Желательно  и вам его так же предварительно подготовить, потому что сырой баклажан будет дольше готовиться.
Обжариваем всё на среднем огне минут 10.

 

svinina Свинина с баклажанами в йогурте

 

2. Выливаем йогурт на сковородку, засыпаем зелень, солим, перчим, если нужно. Добавляем  порезанный чеснок.
Накрываем крышкой и дотушиваем на слабом огне 15-20 минут.

 

tushim-svininu Свинина с баклажанами в йогурте

 

3. Подаём  нашу вкуснейшую ароматную св****ку с огурцами, помидорами.
Я украсил блюдо розмарином (ещё немного розмарина я добавил в сковородку при жарке).
На гарнир можно подать отварной рис или картофель по-деревенски.

 

podachasvinini Свинина с баклажанами в йогурте
Свинни специально запикал слово «свинина» в рецепте

 

Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.

Никакой регистрации!luna-150x150 Свинина с баклажанами в йогурте

 

button_skazat-spasibo Свинина с баклажанами в йогурте

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
tushim-svininu Свинина с баклажанами в йогурте
Recipe Name
Свинина с баклажанами в йогурте
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star Свинина с баклажанами в йогурте1star Свинина с баклажанами в йогурте1star Свинина с баклажанами в йогурте1star Свинина с баклажанами в йогурте1star Свинина с баклажанами в йогурте Based on 1 Review(s)
2+

8 комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *