Заготовка баклажанов на зиму. Гриль

Заготовка баклажанов на зиму с помощью гриля серьёзно облегчит вам приготовление самых разнообразных блюд.

Не секрет, что зимой баклажаны стоят как маленькие самолётики.
Потому мы заготовим их впрок в сезон, когда цены оптимальны.
Кстати, итальянцы тоже не дураки и по осени заготавливают помидоры и баклажаны на зиму.
Что же мы хуже итальянцев что ли?
Мы тоже баклажаны любим!

Ингредиенты:

● Баклажаны- 10-15 штук и более
● Контейнеры из фольги-в зависимости от количества баклажанов и размера контейнеров -4-7 шт
● Духовка с грилем- 1 шт ( Без нее никак не обойтись).
● Вода и соль

1.Нарезаем баклажаны. Можно кольцами, можно полосками. Кому как больше нравится.
Это ваша личная заготовка баклажанов. Вам виднее как.

Замачиваем порезанные баклажаны в миске с водой и солью. Соли достаточно взять 1 столовую ложку на миску.
Вода с солью помогут избавиться от лишней горечи баклажанов. Пусть баклажаны отмачиваются с полчаса.

 

заготовка баклажанов гриль на зиму

2. Теперь есть два варианта событий. Нам нужно обжарить баклажаны с обеих сторон.
Можно это сделать на сковородке, а можно в духовке на гриле.
Я выбрал второй вариант. Не нужно никакого масла.
Просто обгриливаем баклажаны с двух сторон на решетке.
По 5 минут на сторону на 250 градусах.

Если у вас нет гриля в духовке, то можете смело обжарить  баклажаны на сковородке с двух сторон.
Можно это делать без масла, а можно и на масле. Но баклажаны возьмут много масла.
Чтобы не разориться, смажьте баклажаны кисточкой, смоченной в масле.
Цель нашего мероприятия- убрать из баклажанов лишнюю воду и сделать их компактнее. Такие баклажаны после разморозки будут мягкими и сочными, а не резиновыми.
заготовка баклажанов.гриль и заморозка

 

Хорошо подойдут для мусаки и рулетов.

 

заготовка баклажанов гриль
3. Теперь нужно уложить наши баклажаны гриль в формочки из фольги и дать нашей радости остыть.
Когда баклажаны остынут, закрываем контейнеры крышкой, пишем на них дату и название содержимого и смело кладём баклажаны в морозилку.
Заготовка баклажанов на зиму  закочнена.

В прошлом году я сделал порядка 15 контейнеров. В этом году несколько меньше.
Заготовка баклажанов не отнимает много времени, но зимой вполне пригодится для самых разнообразных блюд.

 

заготовка баклажанов заморозкой

 

Свинни забаклажанил.

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Заготовка баклажанов на зиму. Гриль
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)
1+

4 комментария

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *