Белый суп из рыбы с тыквой

Белый суп из рыбы с тыквой

Тыква добралась уже и до рыбного супа! Кто остановит это тыквенное безумие?
Сегодня мы приготовим суп из трески на молоке с тыквой. Рецепт простой, суп варится быстро, а деликатный вкус и яркий цвет порадуют любого едока.
Поехали!

 

белый суп из рыбы с тыквой

 

 

Ингредиенты:

● Филе трески -200-400 гр
● Тыква -300 -400 гр
● Треска -500 гр
● Сельдерей -1 стебель
● Картофель -1 шт
● Молоко или сливки -200 мл
● Соль, перец, зелень, специи-по вкусу

 

1.Очищаем тыкву от шкурки и семечек. Я брал мускатную тыкву, но это абсолютно не принципиально.
Нарезаем тыкву средними кубиками.
Картошку очищаем от шкурки и нарезаем такими же кусками как и тыкву.
Сельдерей очищаем от лишнего и нарезаем небольшими кусками.  Неожиданно, что я взял сельдерей, а не репчатый лук, да?
Берём примерно 1 литр  воды и доводим его до кипения. Добавляем лавровый лист и пару горошин ароматного перца.
Закладываем картошку, сельдерей. Чуть позже добавляем тыкву. Пену с поверхности снимаем ложкой с дырочками.
Ложка с дырками-обязательный девайс на кухне!

 

белый суп из рыбы с тыквой

 

2.На этом этапе добавляем филе трески. На самом деле я взял щечки трески и филе трески, но не суть. Чисто с визуальной точки зрения в этом супе лучше смотрится белая рыба.
Нарезаем филе трески сопоставимыми с тыквой кусками. Треска сварится быстро. Вливаем молоко или сливки и убавляем огонь.

 

белый суп из рыбы с тыквой

 

 

3.Я использовал смесь перцев. Добавляем соль по вкусу.
Томим суп из трески на малом огне минут 10-20. Не надо стремится вскипятить молоко до пены. Рыба и молоко не любят кипения.

 

 

белый суп из рыбы с тыквой

 

 

4.Всё же решил сфотографировать тарелку пустой, уж больно она красивая. “Огурцы” и всё такое.

 

белый суп из рыбы с тыквой

 

Наливаем суп в тарелку, щедро добавляем зелень и наслаждаемся ароматным супом из трески.

 

 

белый суп из рыбы с тыквой

 

Мне кажется, получилось неплохо.

 

белый суп из рыбы с тыквой

 

Попробуем приготовить?

 

 

Свинни знает как правильно приготовить белый суп из рыбы с тыквой


 

 

 

 

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово “свинство”
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

 

 

 

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Белый суп из рыбы с тыквой
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *