Домашний ароматный томатный соус

Домашний ароматный томатный соус.Делаем домашний ароматный томатный соус со специями.

Фтопку магазинский кетчуп!
Удивим народ.
Можете смело рассказывать сказку,что это древний семейный рецепт тётушки Кончиты.
Поехали!

 

meshaem-sous

 

Ингредиенты:
● Томатная паста “Маэстро Томатто” (или “Помидорка”) -200 граммов
● Специи “Цыпленок табака” -1 ч.л.  (Специи острые. Можно заменить смесью чёрного и душистого перца.)
● Кориандр -1ч.л.
● Соль -1ч.л
● Сахар -1ч.л.
● Чеснок -2 зубчика
● Петрушка -2ч.л.
● Хмели-сунели -1ч.л.
● Масло растительное -1ст.л.

 

Летом я сделал бы соус из свежих помидоров, но зимой с хорошими помидорами лютая проблема. А пластик класть в соус я не хочу. За основу возьму качественную томатную пасту.
1.Берём томатную пасту “Маэстро Томатто”. Или любую другую хорошую пасту.

 

домашний ароматный томатный соус

 

Так как она у меня заканчивается, и есть подозрение, что скоро бы заплесневела (потому что открытую томатную пасту лучше хранить в морозилке) , я замешал свой соус прямо в банке. Мне нравится густой соус, ничем томатную пасту не разбавлял. Важно, чтобы паста изначально была вкусной.

 

домашний ароматный томатный соус

 

2.Перетираем кориандр. Добавляем сахар, соль, петрушку, “цыпленка табака”, “хмели-сунели”, порезанный мелкими кусочками чеснок и масло в ступку. Тщательно всё перетираем пестиком. Привычно готовые наборы специй.

 

aidigo

 

Всё перетираем в ступке. Кинза и чеснок приветствуются!

 

домашний ароматный томатный соус

 

Можно просто перемолоть, но мы же не ищем лёгких путей.

3.Полученную адскую смесь помещаем в банку с томатной пастой и перемешиваем. Оставляем на день-два в холодильнике. Чем дольше стоит, тем острее становится. Но, поверьте , соус не залежится.

 

домашний ароматный томатный соус

 

Ужасные фотки, брр.

 

meshaem-sous

 

Состав специй вольный, можете экспериментировать. Но следите за остротой. Можно положить свежую зелень, от этого соус только выиграет в ароматике. Так как теперь это ваш фирменный соус, кладите любые специи на свой вкус. Это будут ваши секретные ингредиенты!
Наш томатный соус чудесно пошёл вместе с фахитас. Шикарно посвинячили. Возможно, вы захотите добавить этот соус и в меурав или в любое другое блюдо, где требуется томатный соус

 

sous

 

Свинни и домашний ароматный томатный соус

 

 


 

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Домашний ароматный томатный соус

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Домашний ароматный томатный соус
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 5 Review(s)

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *