Филе бедра индейки в горчице на сковороде

Филе бедра индейки в горчице на сковороде. Филе индейки с яблоками

Сегодня мы приготовим филе бедра индейки с домашней горчицей на сковороде. А на гарнир я приготовлю дольки яблок на верхнем гриле в духовке. Что-то среднее между яблочными чипсами и печеными яблоками. Я как раз недавно делал домашнюю горчицу из горчичного порошка, а сегодня я использую ее в этом рецепте.
Поехали, будет индеечно!

 

Филе бедра индейки в горчице на сковороде

 

 

Ингредиенты:

● Филе бедра индейки- 500 гр
● Яблоки свежие -7 шт
● Горчица домашняя- 2 ст.л с горкой
● Масло растительное -4 ст.л.
● Майонез -3 ст.л.
● Соус терияки -3 ст.л. (по желанию)
● Соус соевый -5 ст.л.
● Кунжут -1 ст.л.
● Петрушка-1 пучок
● Яблочный уксус -1 ст.л.
● Сахар -1 ст.л. (по вкусу)
● Острый перец-щепотка  (по желанию)
● Зелень, масло растительное, соль, перец  – по вкусу

 

1.Филе бедра индейки обычно продается в виде большого, местами жилистого,  шмата мяса. Нормальные стейки не нарезать, потому я разрезал кусок на небольшие кусочки и отбил их колотушкой для мяса.

 

Филе бедра индейки в горчице

 

2.Добавляем к кускам мяса ложку домашней горчицы. Рецепт самодельной горчицы из горчичного порошка можно посмотреть здесь.

 

Филе бедра индейки в горчице на сковороде рецепт

 

3.Сюда же я добавил несколько ложек растительного масла и пару ложек соевого соуса. Перемешиваем мясо и дадим ему замариноваться 30 минут.

 

Филе бедра индейки в горчице на сковороде как готовить

 

 

4.А пока сделаем соус. Смешиваем в чашке майонез,чайную ложечку горчицы,ложку кунжута, ложку соевого соуса и щепотку сахара.   А еще добавим сюда несколько веточек порубленной петрушки.  Перемешиваем горчичный соус и отправляем в холодильник.

 

Филе бедра индейки в горчице на сковороде пошагово

 

5.Удаляем у яблок семенные коробочки и режем яблоки на дольки.  Помещаем яблоки на верхний гриль в духовке, но можно просто запекать их в духовке на 250 градусах. 10 минут на сторону.

 

Филе бедра индейки в горчице на сковороде вкусный рецепт

 

 

6.Обжариваем куски филе бедра индейки на сковороде. Мясо я не солил. 3-4 минуты на сторону.

 

 

 

Филе бедра индейки в горчице на сковороде

 

 

 

 

7.Затем снимаем с огня, накрываем сковородку крышкой и дадим “отдохнуть” 10 минут.

 

Филе бедра индейки в горчице на сковороде

 

8.Яблоки тоже уже готовы!  Можно компоновать блюдо. Достаем горчичный соус из холодильника.

 

Филе бедра индейки в горчице на сковороде

 

Выкладываем яблоки, филе индейки, горчичный соус и украшаем блюдо зеленью и кунжутом.

 

 

Филе бедра индейки в горчице на сковороде

 

 

Хорошее, очень сочное мясо, нежные яблоки.  Яблоки на гарнир- это хорошая идея!

 

Филе бедра индейки в горчице на сковороде

 

 

Приготовим?

 

Филе бедра индейки в горчице на сковороде от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Филе бедра индейки в горчице на сковороде

 

 

2 комментариев

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.