Филе индейки с овощами в рукаве

Филе индейки с овощами в рукаве. Индейка в рукаве для запекания

Сегодня мы приготовим филе индейки в “рукаве” (пакете) для запекания, в духовке. Овощи можно выбрать произвольно, это всё на ваше усмотрение. Я выбрал картофель, морковь, топинамбур, стебель сельдерея и тыкву. Прелесть запекания в “рукаве” в том, что в нем всё получается сочным и распаренным.
Поехали, будет сочно!

 

Филе индейки с овощами в рукаве

 

 

Ингредиенты:

● Филе индейки( грудка,бедра) -500 гр
● Стебель сельдерея -2 шт
● Картофель -2 шт
● Топинамбур- 4 шт (по желанию)
● Морковь -1 шт
● Тыква- 400 гр
● Сок лимонный -2 ст.л.
● Сахар -2 ст.л. ( по вкусу)
● Вода -1 стакан
● Соевый соус -5 ст.л.
● Острый перец- щепотка
● Зелень,зеленый лук, соль,перец,кунжут,специи-по вкусу

 

 

1.Берем пакет или рукав для запекания. Я отрезал часть пакета от рулона,завязал снизу завязочками, сейчас мы будем набивать пакет овощами и индейкой.  Очищаем тыкву от шкурки и семечек. Морковку, картошку и топинамбур очищаем от шкурки. Топинамбур придаст блюду интересный привкус нерафинированного подсолнечного масла. Но если его нет- не беда, можно положить луковицу и несколько зубчиков чеснока. Это не альтернатива топинамбуру, но интересный вариант для ароматики блюда.  Нарезаем стебли сельдерея крупными кусками. Вообще все куски должны быть крупным, не мельчим.  Сюда же закладываем куски филе бедер или грудки индейки или курицы.  Нарубаем петрушку или кинзу и добавляем сюда же. Теперь сделаем заливку.

 

Филе индейки с овощами в рукаве рецепт

 

 

2.Смешиваем соевый соус,сахар, яблочный 6% уксус или лимонный сок с острым перцем, кунжутом, водой. Можно добавить черный перец горошком и лавровый лист. Перемешиваем и выливаем жидкость в рукав для запекания.

 

Филе индейки с овощами в рукаве для запекания

 

 

3.Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов. Хорошо завязываем рукав.  Выкладываем пакет в жаропрочную стеклянную форму для запекания.   Делаем 3-4 прокола зубочисткой сверху пакета, это для отвода пара, чтобы пакет не сильно вздувался. Кстати, следите за верхними тэнами в электродуховке, чтобы пакет не вздулся и не касался их, иначе завоняет пластиком, пакет поплавится. Потому ставим форму с пакетом на нижнюю полку.  Время готовки -45 минут. Затем выключаем духовку и оставляем рукав с индейкой и овощами в духовке на 3 часа, пусть он тут и остывает.

 

Филе индейки с овощами в рукаве в духовке

 

 

4.Вытаскиваем блюдо из духовки и разрезаем пакет, перекладываем содержимое пакета в форму, пакет выбрасываем.  Пара уже нет, обжечься нельзя, хотя блюдо всё еще горячее.

 

Филе индейки с овощами в рукаве как приготовить

 

 

5.Подаём индейку с овощами на тарелку. Украшаем блюдо петрушкой и колечками зеленого лука.

 

Филе индейки с овощами в рукаве простой рецепт

 

 

Овощи тают во рту, индейка мягкая.  Очень вкусно!

 

Филе индейки с овощами в рукаве вкусный рецепт

 

 

Приготовим?

 

Филе индейки с овощами в рукаве от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Филе индейки с овощами в рукаве

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.