Гороховое пюре с курицей в сливках

Гороховое пюре с курицей в сливках
Сегодня мы приготовим вкусное блюдо из куриной грудки в сливках и горохового пюре. Секрет пюре в том, что мы будем варить горох вместе со свеклой.
Свекла придаст гороховому пюре нежный красновато-розовый цвет. Не устану повторять, что хорошо приготовленное гороховое пюре превосходит картофельное пюре по вкусу.
Очень сытное и основательное блюдо, а еще оно просто красиво выглядит.
Рецепт простой.
Поехали!

 

гороховое пюре с курицей в сливках

 

 

Ингредиенты:

Грудка куриная целая  – 0,5 -1 шт
Горох сушеный– 1-1,5 стакана
Свекла   – 2 шт
Сливки – 200 мл
Растительное  масло, сахар, соль,перец,специи, зелень-по вкусу

 

1.Желательно замочить горох в воде на ночь, так он быстрее сварится. Сливаем воду и помещаем горох в кипящую воду в кастрюлю.
Наливаем воду на 2 пальца выше гороха, нам нужно довольно густое пюре. Но в процессе варки вы поймёте что у вас будет за консистенция и можно или добавить еще немного воды или слить лишнюю. Горох бывает разным.
Чистим пару свеколок от шкурки. Нарезаем свеклу небольшими кусками и добавляем к гороху.  Сразу же добавляем пару ложек яблочного уксуса, он поможет сохранить цвет свеклы.
Варим гороховое пюре до готовности, обычно это занимает 40-60 минут.  Соль, перец,специи-по вкусу. С помощью блендера пробиваем горох до состояния пюре.
Но не стоит добиваться идеального пюре, пусть останется немного гороховой фактуры.  Грубое пюре- это то, что нужно!

 

как приготовить гороховое пюре

 

 

2.Нарезаем куриную грудку средними кусками и обжариваем на масле.  Предварительно я добавил щепотку кориандра и масалы прямо в кипящее масло.  Готовим грудку минут 5-7.  Мешаем и переворачиваем.

 

куриная грудка в специях

 

3.Добавляем соль и перец. Убавляем огонь на минимум и вливаем сливки комнатной температуры.  Накрываем сковороду крышкой, пусть грудка доготовится еще минут 10.

 

 пюре с курицей в сливках

 

4.Выкладываем красивое гороховое пюре со свеклой в миску.

 

как приготовить гороховое пюре с курицей в сливках

 

5.Сверху торжественно водружаем куски куриной грудки в сливках.  Зелень приветствуется! Я использовал рукколу.

 

гороховое пюре с курицей в сливках рецепт фото

 

Блюдо красиво смотрится на цветовом контрасте.  Вот для этого и была нужна свекла.
Это вкусно и красиво!

 

гороховое пюре с курицей в сливках простой рецепт

 

 

Приготовим?

 

Свинни и гороховое пюре с курицей в сливках


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Гороховое пюре с курицей в сливках

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *