Гороховое пюре со шкварками и луком

Гороховое пюре со шкварками и луком
Сегодня мы приготовим вкуснейшее гороховое пюре с луком и шкварками. Это неплохой гарнир к мясным блюдам.
Но гороховое пюре можно подавать и как самостоятельное блюдо.
Очень яркий вкус, гороховое пюре мне нравится больше картофельного пюре.
Вкус богаче.
Рецепт простой.
Поехали!

 

гороховое пюре со шкварками и луком

 

Ингредиенты:

● Горох-300 -400 гр
● Лук репчатый  -1-2 шт
● Сало без шкурки – 2-3 куска (100 гр и больше)
● Колбаски -4-5 шт( опционально)
● Соевый соус или соль, перец, зелень,специи- по вкусу

 

1.Предварительно я замочил горох в воде, на всю ночь. Это не то чтобы сильно помогает, но будем думать что горох стал чуть мягче, а непонятная химия и всякая прочая ерунда ушли в воду.
Сливаем воду, заливаем горох свежей водой (1,5 литра) и варим в кастрюле.
Нам нужно густое хорошее пюре, хотя густота-на ваше усмотрение. 
Я варил гороховое пюре чуть больше часа, горох разваривается по-разному, но это того стоит. Добавляем соль и перец по вкусу.
При желании можете добавить  в пюре и сливки. Это улучшит вкус пюре.
У меня получилась средне-жидка консистенция. Но когда пюре постоит и остынет, оно станет гуще. Можно добавить какие-нибудь специи, неплохо вписалась бы зира.

 

гороховое пюре со шкварками и луком

 

 

2.Нарезаем сырое сало небольшими кусками. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.  Обжариваем сало и лук. Помешиваем.
Сало постепенно превращается в поджаристые шкварки, а лук приятно золотится. Добавляем соль и перец по вкусу.

 

гороховое пюре со шкварками и луком

 

3.Если у вас есть какие -то колбаски или купаты, то жарим их до готовности. Это очень просто и  не стоит на этом зацикливаться.   
Компонуем блюдо.   Выкладываем в тарелку гороховое пюре. Сверху посыпаем шкварками и луком.   
Кинза или петрушка превосходно дополнят это блюдо! А теперь остается лишь выложить вкусные колбаски.
Вуаля! Кушать подано!

 

гороховое пюре со шкварками и луком

 

 

Это очень вкусное и простое блюдо!   Рекомендую!   
Шкварки- не самая полезная штука, но это так вкусно!  Иногда можно себе позволить такое!

 

гороховое пюре со шкварками и луком

 

Приготовим?

 

Свинни и гороховое пюре со шкварками и луком

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Гороховое пюре со шкварками и луком

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *