Как готовить ежики из фарша

Как готовить ежики из фарша
Сегодня мы приготовим знаменитые ежики из фарша с рисом в сливочном соусе. Наверняка в детстве вы ели подобное блюдо.
Я взял рыбный фарш из трески, но это на любителя.
Можно взять говяжий, куриный, любой фарш что есть под рукой.
Суть рецепта от этого не изменится.
На гарнир я использовал тыкву на гриле ( кто бы сомневался!)
Рецепт довольно прост,но придётся повозиться с формированием ёжиков.
Поехали!

 

как готовить ежики из фарша

 

Ингредиенты:

● Рыбный фарш -800-1000 гр
● Рис -1 стакан
● Сливки -200-300  мл
● Тыква -500 гр
● Соль,перец, зелень,специи- по вкусу

 

1.Размораживаем рыбный или любой другой фарш. Варим длиннозерный рис до готовности.
Как сварить рис можно узнать здесь. Дадим рису немного остыть.  Перемешиваем  рис и фарш в миске. При желании можете добавить пару яиц, но  я решил, что у меня фарш неплохой липкой консистенции и вряд ли он развалится. Так и получилось. 
Добавляем соль и перец по вкусу. Какой-нибудь сушеный укроп тоже хорошо сюда впишется.

 

как готовить ежики из фарша

 

2.Руками лепим  ёжиков из фарша. Вот тут наступает момент вашей рукодельной славы.Детский труд приветствуется!
У меня получились скорее овальные нежели круглые ёжики.
Выкладываем ёжиков из рыбного фарша и риса в жаропрочную стеклянную форму.
Ставим ёжиков в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.  Время запекания -30-35 минут.
А на гарнир у нас планируется вкуснейшая тыква. На мой взгляд это один из самых лучших способов приготовления тыквы, я часто его использую в рецептах.
Нарезаем куски тыквы вместе со шкуркой, удаляем семечки. 
Жарим тыкву на верхнем гриле в духовке или на сухой сковородке. 250 градусов. 8-10 минут на сторону.
Я решил продлить мучение ежиков и дополнительно потомлю их в сливочном соусе.

 

как готовить ежики из фарша

 

3.Выкладываем ёжиков из фарша и риса в сковородку. Выливаем сливки, можно добавить соль и какие-то специи. 
Накрываем сковороду крышкой и убавляем огонь. Пусть ёжики потомятся минут 10-15.

 

как готовить ежики из фарша

 

4.А теперь выкладываем на тарелку тыкву-гриль и ёжиков из рыбного фарша и риса.

 

как готовить ежики из фарша

 

Это действительно вкусно!

 

как готовить ежики из фарша

 

 

Приготовим?

 

Свинни знает как готовить ежики из фарша

 

 


 

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Как готовить ежики из фарша

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Как готовить ежики из фарша
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *