Как приготовить печень с картошкой
А вот как бы еще интересно приготовить печень?
Существует великое множество вариантов блюд из печени и сегодня нам предстоит один из них. Мы будем запекать печень с картофелем под слоёным тестом.
Почему бы и нет? У меня всегда есть в заначке упаковка-другая слоеного теста.
Такое блюдо точно можно есть без хлеба.
Рецепт простой, ничего сложного здесь нет. Были бы продукты хорошие, а уж испортить их мы всегда рады.
Тыквы в рецепте не будет, увы и ах!
Поехали!
Ингредиенты:
● Печень -400-500 гр
● Картошка -6-8 шт
● Лук репчатый -2 шт
● Слоеное тесто -250 гр
● Сыр -50-100 гр
● Соль, перец, масло, специи, зелень-по вкусу
1.Можно использовать куриную или говяжью печень, это не так важно.
Чистим картофель от шкурки. Нарезаем картофель средними кусками. Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук перьями.
Растапливаем хорошее сливочное масло на сковородке, добавляем щепотку специй, к примеру, масалу.
Выкладываем картошку и лук на сковородку. Пока они обжариваются, промываем печень и нарезаем ее средними кусками, но крупнее картошки.
Добавляем печень на сковородку.
Можно добавить немного белого сухого вина или мартини. Слегка обжариваем печень до побеления и снимаем сковородку с оня. Если хотите, чтобы картошка с печенью были погуще, можно добавить муку или манку.Соль,перец ,специи-по вкусу.
Я решил этим пренебречь.
2.Смазываем керамическую форму маслом и выкладываем печень с картошкой. Сверху посыпаем тертым сыром.
3.Раскатываем лист предварительно размороженного слоеного теста. Раскатываем до размера подходящего для формы.
Делаем шапку из теста на форме. Разогреваем духовку до 180 градусов.
4.Время готовки-30 минут. По готовности вытаскиваем блюдо из духовки и даем немного остыть.
5.Нарезаем печень с картошкой под слоеным тестом на куски и выкладываем на тарелки. Зелень приветствуется! В моем случае хорошо пошла мутантская руккола.
Вкусно, просто и выглядит симпатично.
Приготовим?
Свинни знает как приготовить печень с картошкой
- Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите. - Никакой регистрации!
- Всё равно никто не читает футер и потому я смело могу тут написать слово “ерунда”
- Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)
