Как приготовить салат с креветками. Легкий салат с креветками

Как приготовить салат с креветками. Легкий салат с креветками

Креветки-это очень хорошо! Это диетический, нежный, вкусный и даже деликатесный  продукт!
Если, конечно, вам не попалась перемороженная креветка времён Палеозоя. Рекомендую брать креветки максимально свежие, по возможности, естественно, не в супермаркетах, там полный мрак.
Салат очень простой, но красиво подан. Надеюсь..
Поехали!

Ингредиенты:
● Креветки отварные -0.5 кг (Можно меньше)
● Салат листовой (фриллис или айсберг) -1 упаковка
● Яйцо куриное-2 шт
● Хлеб “Кнейп” – 1- 2 куска
● Помидоры черри -3 шт
● Соус укропно-йогуртный-по вкусу
На 2-3  щедрых порции

1. Берём креветки. Желательно брать pandalus borealis, северные креветки. Они небольшие, но сочные. Мне попались креветки навески 120, но местами попадался сплошной криль. Просто так их чистить и есть – мучение. Потому пустил креветки на салат. А для салата их чистить прям удовольствие, да?
Креветки уже варёно-мороженые, поэтому не нужно пытаться их варить по полчаса. Просто зальём их кипятком не несколько минут. Я взял полкило креветок, но это я от жадности, вполне хватит и граммов 200-300.
Параллельно с креветками варим два яйца вкрутую.

2. Далее идёт эпопея с очисткой яиц и креветок. Кстати, чтобы скорлупа легко отделялась от яйца, добавьте при варке немного соды и не забудьте потом охладить яйца в холодной воде, хотя бы 15 минут. Помогает!
Для салата нужны гренки. Я просто наломал и подсушил в духовке пару кусочков хлеба.

3. А теперь примемся за творчество. Я сделал две тарелки салата. В художественном беспорядке рвём и выкладываем салат фриллис на блюдо. Яйца режем на 4 кусочка каждое. Черри режем на половинки. Хаотично распределяем креветки, гренки и заливаем чудесным укропно-йогуртным соусом.
Как сделать укропно-йогуртный соус смотрите здесь. Можно сверху украсить петрушкой. Салат я не солил! В соусе соль есть!

4. Вторую тарелку салата сделал по такому же принципу, но соус разместил по центру в соуснице. И, нет, это не салат “Цезарь”. Похож, но не он!
Настоящий “Цезарь” я ещё как-нибудь сделаю. Вот, кстати рецепт салата “Цезарь”.

Приготовим?

Свинни знает как приготовить салат с креветками

• Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)

Summary

Recipe Name

Как приготовить салат с креветками. Легкий салат с креветками

Published On

2017-05-24

Preparation Time

15

Cook Time

10

Total Time

25

Average Rating

5 Based on 1 Review(s)