Креветки-это очень хорошо.
Диетический, нежный, вкусный и даже деликатесный продукт.
Если, конечно, вам не попалась перемороженная креветка времён Палеозоя.
Рекомендую брать креветки максимально свежие, по возможности, естественно.
Салат очень простой, но красиво подан.
Ингредиенты:
Креветки отварные -0.5 кг (Можно меньше)
Салат листовой (фриллис или айсберг) -1 упаковка
Яйцо куриное-2 шт
Хлеб “Кнейп” – 1- 2 куска
Помидоры черри -3 шт
Соус укропно-йогуртный-по вкусу
На 2-3 щедрых порции
1. Берём креветки. Желательно брать pandalus borealis , северные креветки. Они небольшие, но сочные. Мне попались креветки навески 120 , но местами попадался сплошной криль. Просто так их чистить и есть – мучение. Потому пустил креветки на салат. А для салата их чистить прям удовольствие, да?
Креветки уже варёно-мороженые , поэтому не нужно пытаться их варить по полчаса. Просто зальём их кипятком не несколько минут.
Я взял полкило креветок, но это я от жадности. вполне хватит и граммов 200-300.
Парралельно с креветками варим два яйца.
2. Далее идёт эпопея с очисткой яиц и креветок. Кстати, чтобы скорлупа легко отделялась от яйца, добавьте при варке немного соды. Помогает!
Для салата нужны гренки. Я просто наломал и подсушил в духовке пару кусочков хлеба.
3. А теперь примемся за творчество. Я сделал две тарелки салата. В художественном беспорядке рвём и выкладываем салат фриллис на блюдо. Яйца режем на 4 кусочка каждое. Черри режем на половинки. Хаотично распределяем креветки, гренки и заливаем чудесным укропно-йогуртным соусом.
Как сделать укропно-йогуртный соус смотрите здесь.
Можно сверху украсить петрушкой. Салат я не солил. В соусе соль есть.
4. Вторую тарелку салата сделал по такому же принципу, но соус разместил по центру в соуснице.
И, нет, это не салат “Цезарь”. Похож, но не он.
Настоящий “Цезарь” я ещё как-нибудь сделаю.
Свинни неплохо оторвался на креветочках
Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
Никакой регистрации!
Возможно, Вас заинтересует:
Based on 1 Review(s)
Вот прямо по настроению салатик, да!
Креветочное настроение?
Ага, а еще легкое-на тяжелую пищу не тянет)
Лето же почти…
Ключевое слово “почти”?)
Да. А где-то +27
Мда…
Мда, да?
Обожаю креветки , пошла смотреть соус :))
Любой лёгкий сливочный соус подойдёт
А по ссылке пройти не даёт , говорит страница в отпуск уехала !
Странно. У меня все работает. Но там ссылка вот на это https://coolturizm.ru/moya-kulinariya/sous-iz-jogurta-s-chesnokom-dlya-salata-sous-na-osnove-jogurta.html
То же самое ! 🙁 По ссылке идёт и высвечивается та же надпись ! Глюк 🙁
Подожди до 11.20
Статья ещё не опубликована. Сегодня будет. Может потому глючит))
Да…