Капуста тушеная с колбасой рецепты на сковороде

Капуста тушеная с колбасой рецепты на сковороде. Капуста с “краковской” колбасой
Сегодня мы приготовим очень вкусное блюдо из нескольких видов капусты. Я использовал свежую белокочанную капусту, квашеную капусту и кимчи из пекинской капусты. В качестве мясной составляющей выступила “краковская” колбаса.
Это безумно вкусно! Сковорода с капустой была мгновенно опустошена!
Поехали!

 

Капуста тушеная с колбасой рецепты на сковороде

 

 

Ингредиенты:

● Капуста белокочанная свежая -400 гр
● Капуста квашеная – 400 гр
● Морковь – 1 шт
● Репчатый лук – 1 шт
● Колбаса “Краковская” или другая – 400 гр и более
● Кимчи из пекинской капусты – 100 гр ( можно заменить свежей пекинской капустой и острым перцем)
● Чернослив- щедрая горсть
● Сычуаньский перец ( или черный горошковый) -10 шт
● Растительное масло- 2 ст.л. и более
● Соевый соус ,сахар, специи, соевая паста,  зелень-по вкусу

 

1.Очищаем морковь от шкурки, нарезаем морковь тонкими кружками. Свежую капусту шинкуем. Репчатый лук очищаем от шелухи и режем небольшими кусками.  Обжариваем капусту, лук и морковь в сковороде, жарим на растительном масле. Добавляем  перец горошком или сычуаньский перец. На это уходит примерно 7-10 минут.

 

Капуста тушеная с колбасой рецепты на сковороде в домашних условиях

 

 

2. Открываем банку с квашеной капустой и промываем ее водой.  Добавляем квашеную капусту в сковороду.  Капусту кимчи шинкуем полосками, сопоставимыми с остальной капустой.  Добавляем кимчи, часть овощей из маринада (обычно в кимчи есть морковь и яблоки)  и сам маринад на сковороду.  Готовим капусту еще минут 10-15 , средний огонь, помешиваем.
Промываем чернослив, если он крупный, то режем его кусками.  Добавляем чернослив к капусте.
Очищаем “краковскую” колбасу от оболочки и нарезаем произвольными кусками. Добавляем колбасу к капусте.  А теперь нужно добавить сахар  и соль по вкусу.   
Еще я добавил пару ложек соевой пасты, а вместо соли использовал соевый соус. Острых специй хватало и в кимчи, потому дополнительно я их не добавлял.   
При желании можете добавить пару ложек томатной пасты. Блюдо готовится примерно 40-50 минут, ориентируемся на мягкость моркови и капусты.

 

Капуста тушеная с колбасой рецепты на сковороде как приготовить

 

3.Раскладываем капусту с колбасой по тарелкам.  Шикарная тема!

 

Капуста тушеная с колбасой рецепты на сковороде фото

 

Чернослив не затерялся в общей массе, он хорошо здесь выделяется.

 

Капуста тушеная с колбасой рецепты на сковороде

 

Приготовим?

 

Свинни и Капуста тушеная с колбасой рецепты на сковороде

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Капуста тушеная с колбасой рецепты на сковороде

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

4 comments

  1. Я готовила нечто похожее, в период, когда муж ел колбасу, а сын капусту.
    Сейчас не готовлю.
    Но вкусно было!

      1. Почти. Сегодня забацала подобную. Но без чернослива. Но со сладким перцем.
        Сосиски отварила отдельно.
        Не то, но похоже чуток.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *