Картофельная запеканка с грибами и сыром

Картофельная запеканка с грибами и сыром
Сегодня мы снова готовим блюдо из картофеля и грибов. В качестве грибов я выбрал вешенки , но можно заменить их шампиньонами и любыми другими грибами, которые вы сочтете нужным использовать в блюде.
Рецепт простой, но придется немного повозиться, потому что картофель требует предварительной отварки.
Поехали, будет вкусно!

 

Картофельная запеканка с грибами и сыром

 

 

Ингредиенты:

● Картофель -8 -10 шт.
● Вешенки -300 гр
● Морковь -1 шт.
● Сыр -150 -200 гр
● Лук репчатый -1 шт.
● Сливки 10% -200 мл
● Соль, сахар, чеснок, растительное масло для обжарки, ароматный перец, специи, зелень -по вкусу

 

1.Картофель очищаем от шкурки и варим до полуготовности в подсоленной воде, почти до готовности, это занимает минут 17-20.  Даем картофелю немного остыть и нарезаем его дольками.
Смазываем жаропрочную форму для выпечки маслом и выкладываем первый слой из долек картофеля.  Натираем сыр на тёрке и посыпаем картофель слоем сыра.

 

картошка с сыром

 

 

2.Очищаем морковь от шкурки, а репчатый лук от шелухи.  Обжариваем порезанные небольшими кусками морковь и лук до полупрозрачности лука. Затем добавляем порезанные вешенки.  Жарим всё 5 минут, перемешивая, затем вливаем сливки и добавляем соль, перец и сахар по вкусу.  Общее время готовки овощей и вешенок – 15 минут.
В сыре овердофига соли, потому делайте на это скидку, не пересаливайте блюдо! Я, кстати, брал “Голландский” сыр.

 

Картофельная запеканка с грибами и сыром готовка

 

2.Выливаем вешенки с овощами и сливками на картофель в форму, сверху добавляем тертый сыр, выкладываем слой картошки и снова посыпаем все сыром. В зависимости от размера формы для запекания и общей массы ингредиентов количество слоев может меняться!  Ставим форму с запеканкой в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.

 

Картофельная запеканка с грибами и сыром

 

3. Время готовки запеканки с картофелем и вешенками под сыром- 35 -40 минут.  Сверху получается классная зажаристая корочка из сыра!
Желательно все же дать запеканке остыть!  Иначе она развалится при накладывании на тарелку.

 

Картофельная запеканка с грибами и сыром пошагово

 

 

Подаем запеканку из картофеля и вешенок с колечками зеленого лука!

 

Картофельная запеканка с грибами и сыром рецепт

 

 

Очень вкусно! Картошечка нас никогда не подводила!

 

Картофельная запеканка с грибами и сыром

 

Приготовим?

 

 

Картофельная запеканка с грибами и сыром и Свинни

 


 

    • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
    • Никакой регистрации!
    • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Картофельная запеканка с грибами и сыром

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *