Картофельное пюре с чесноком

Картофельное пюре с чесноком. Щечки трески в соусе со сливочным маслом и яйцом
Сегодня мы приготовим вкуснейшее блюдо! Мы подадим щечки (филе) трески в соусе из сливочного масла и яиц. А на гарнир планируется картофельное пюре с печеным чесноком и сливками.
Классика жанра- треска и картошка! Рецепт не самый сложный.
Поехали, будет картофельно!

 

Картофельное пюре с чесноком

 

Ингредиенты:

● Щечки трески ( филе) -400 гр
● Картофель – 1,2 кг
● Яйцо -3 шт
● Тыква -200 гр (по желанию)
● Сливочное масло -90 гр
● Чеснок -2 головки
● Сливки 10% -200 мл
● Лук репчатый -1 шт.
● Куриный бульон -1 стакан
● Крахмал -1 -2  ст.л.
● Лавровый лист  -2 листа
● Острый перец- щепотка
● Зелень, зеленый лук, соль, сахар, специи  – по вкусу

 

1.Подготовим чеснок и яйца. Куриные яйца просто варим вкрутую и очищаем от скорлупы. Головки чеснока ставим в духовку на 180 градусов, на 20 минут.  Лучше готовить чеснок в какой-то емкости, выделится липкий сок.  Дадим печеному чесноку остыть и очищаем его от шелухи.

 

Картофельное пюре с чесноком печеным

 

 

2.Берём размороженные щечки трески.

 

Картофельное пюре с чесноком и щечками трески

 

 

3.Варим картофель до готовности в подсоленной воде.

 

Картофельное пюре

 

 

4.Сливаем воду с картофеля, добавляем печеный чеснок. Мнем картофель ручной толкушкой. Наливаем сливки 10%, но можно взять и молоко.  Густота пюре регулируется количеством сливок или молока. Добавляем кусок сливочного масла 40 граммов. Можно добавить перца. Накрываем пюре крышкой, пусть постоит в сторонке.

 

Картофельное пюре с чесноком как приготовить

 

5.Нарезаем репчатый лук полукольцами.  Яйца нарезаем кусками.

 

Картофельное пюре с чесноком с треской

 

 

6.Обжариваем на масле репчатый лук и  небольшие куски тыквы.

 

Картофельное пюре с чесноком и рыбой

 

7. Добавляем щечки трески и стакан куриного бульона ( можно из кубика, ладно).   Сюда же добавляем остатки сливочного масла. Готовим щечки с овощами на среднем огне. Время готовки примерно 25 минут.

 

Картофельное пюре с чесноком на гарнир

 

 

8.Теперь добавляем куски вареных яиц.  Перемешиваем.  Если нужно, то добавляем сахар, соль и перец.

 

Картофельное пюре с чесноком с треской и яйцами

 

9.Добавляем ложку крахмала и готовим щечки в соусе еще 5-10 минут.

 

Картофельное пюре с чесноком с соусом и рыбой

 

10.Картофельное пюре готово к подаче,  оно не должно быть слишком жидким, так как я планирую подавать щечки трески в соусе на подушке из картофельного пюре.

 

Картофельное пюре рецепты

 

 

11.Делаем подушку из картофельного пюре с углублением в центре.

 

Картофельное пюре с чесноком как готовить дома

 

12.Сверху выкладываем щечки трески в масляном соусе с яйцами.

 

Картофельное пюре с чесноком и щечками трески пошагово

 

Украшаем блюдо зеленым луком и кунжутом.  Это очень вкусно!

 

Картофельное пюре с рыбой

 

 

Приготовим?

 

Картофельное пюре с чесноком от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Картофельное пюре с чесноком

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.