Картофельное пюре с васаби. Креветки в йогуртном соусе

Картофельное пюре с васаби. Креветки в йогуртном соусе.
Ещё одно  вкуснейшее блюдо из креветок.
А готовить его легко и просто! При условии, что у вас есть хорошие креветки, а не белые додики, погибшие в ледяной шубе в морозилке сетевого супермаркета.
Весь секрет во вкусном соусе к креветкам! И в васаби для картофельного пюре.
Но я сейчас этот секрет раскрою.
Поехали, будет вкусно!

 

подачка креветок в соусе с пюре

 

Ингредиенты:

● Картошка -6 -7 шт
● Креветки – 200 гр
● Морковка небольшая -1 шт
● Болгарский перец -1\2 шт
● Лук репчатый или красный -1 шт
● Специи (масала или карри) – 1 ч.л.
● Соль, перец-по вкусу
● Йогурт классический( несладкий)  – 3-4 ст.л.
● Сахар- 1 ч.л., по вкусу
● Васаби-порошок – 1 ч.л, и больше, по вкусу
● Масло сливочное для пюре и обжарки -по вкусу
● Молоко или сливки -200 мл

 

1. Как сделать картофельное пюре я уже рассказывал.
Отличие лишь в том, что добавляем в пюре порошок васаби.
Количество зависит от остроты васаби и ваших предпочтений.
Я засыпал ложек 5, выдохся совсем мой волшебный порошочек. Но вы ориентируйтесь сугубо на свой вкус. И таки да, порошок васаби может немного горчить во вкусе. Все же это по сути хрен.
И не жалейте сливочного масла для пюре!
Итак, наше картофельное пюре готово!
Приступим к самому главному.

 

картофельное пюре

 

2.Плавно переходим к креветкам!
Креветки отвариваем и очищаем от панциря. В идеале хорошие креветки не нужно варить, их достаточно лишь закинуть в кипяток и разогреть несколько минут.
Нарезаем лук полукольцами, болгарский перец и морковку произвольными кусочками.
На раскалённую сковородку с маслом (лучше со сливочным) выкладываем ложку специй. Я взял масалу. Но это на любителя.
Даём специям прогреться секунд 30. Добавляем креветки, слегка обжариваем.
Сразу же закладываем овощи. Обжариваем  креветки и овощи и убавляем огон на средний.
Перчим, солим по вкусу. Готовим буквально минут 5. Если овощи немного похрустывают на зубах, то это замечательно, так и нужно!

 

Картофельное пюре с васаби

 

3.Убавляем огонь на минимум, добавляем йогурт.
Всё перемешиваем. Сковородку закрываем крышкой. Томим креветочный соус на самом маленьком огне, минут 5.

 

готовим креветки в соусе

 

4.Красиво выкладываем креветки в сливочном соусе на картофельное пюре с васаби. Украшаем зеленью. Зелень никогда не бывает лишней.

 

подачка креветок в соусе с пюре

 

Картофельное пюре с васаби и Свинни.

 

Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.свинья в апельсинах

Никакой регистрации!

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Картофельное пюре с васаби. Креветки в йогуртном соусе.
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *