Кофейный манник с тыквой на кислом молоке

Кофейный манник с тыквой на кислом молоке
Что делать с кислым молоком?
Оно стало не просто слегка кислым,а вообще отвратным.  Придётся выкинуть.  Ага!   ЩаЗз, как же!   У меня же ничего не пропадёт зря.
А испеку  я кофейный манник с тыквой!
Можно,конечно,кислое  молоко замешать в тесто для блинов. Но, увы, я не люблю жарить блины. Много вони, мало толку. Возишься полчаса, а съедается всё за 2 минуты. Потому и пеку  кофейный манник с тыквой.
Ну, люблю я тыкву по поздней осени. А манку люблю круглогодично.
Поехали!

 

кофейный манник с тыквой на кислом молоке

 

Ингредиенты:
●Манка -2 стакана.
●Мука пшеничная -2 стакана.
●Кислое молоко  -500мл.
●Тыква — 300-500 граммов.
●Яйца куриные— 2 штуки.
●Ванилин кристаллический — 1 пачечка. (1 грамм)
●Кофе растворимый — 2 ч. л.
●Сахар -1 стакан.  Не забывайте,что тыква сама по себе сладкая!
●Соль -1 ч.л.
●Сода -1 ч.л.
●Масло сливочное (или растительное) -50 г.
●Масло растительное для смазки формы.

 

1.Берём  знакомую миску , всыпаем сахар, соль, ванилин и яйца.  Взбиваем ложкой или венчиком до однородной массы. Я всё делаю  большой ложкой.

 

кофейный

 

2.Добавляем стакан манки и растопленное масло. Перемешиваем.

 

кофейный манник с тыквой на кислом молоке

 

3.Кладём стакан просеянной пшеничной муки. Просеиваем через ситечко. Перемешиваем.

 

кофейный манник с тыквой на кислом молоке

 

4.Вот оно наше кислющее молоко. Добавляем граммов 200-300. Перемешиваем массу.

 

kкофейный манник с тыквой на кислом молоке

 

5. Режем тыкву кубиками. Кубики придадут маннику сочность, да и на разрезе будут смотреться весело.

 

тыква для манника

 

6.Добавляем тыкву в тесто и мешаем,мешаем,снова мешаем. Качаем лапки.

 

кофейный манник с тыквой на кислом молоке

 

7.Добавляем ещё стакан просеянной пшеничной муки, остаток молока и высыпаем две чайные ложки растворимого кофе.
Я не люблю растворимый кофе, предпочитаю молотый вьетнамский (О вьетнамском кофе я ещё расскажу ). Но не пропадать же добру, в шкафу стоит банка “Нескафе”.
Кофе даст прекрасный цвет и на излёте во вкусе будет тонкая кофейная горчинка.
Добавляем  соду.

 

кофе в маннике

 

8.Засыпаем 2-й стакан манки. Перемешиваем. Смотрим по консистенции. По необходимости добавляем ещё  немного молока. А молока у меня навалом-целая пачка на 900мл. А когда-то был 1 литр. Мухлюютсс.
Мешаем, мешаем, мешаем.

 

кофейный манник с тыквой на кислом молоке

 

9.Духовка же у вас уже включена? Нет?! Тогда включите ее на 180 градусов, пусть нагревается. А тесто пусть отдохнёт.
Расскажу немного о своей духовки- у меня электрический встроенный духовой шкаф фирмы “Бош”.
При планировании кухни разместил духовой шкаф в отдельной стойке. На уровне столешницы, чтобы не кланяться духовке каждый раз. На кухне я-главный, а не духовка. На фото можно увидеть мою весёленькую оранжевую кухню.

 

кофейный манник с тыквой на кислом молоке на оранжевой кухне

 

10.Вливаем тесто в смазанную маслом силиконовую форму. Собственно,мои ингредиенты подобраны под форму. Смело ориентируйтесь на свои формы , можно манки или муки поменьше положить, или же побольше. Хотя куда  больше то?

 

кофейный манник с тыквой на кислом молоке

 

11.Ставим форму в духовку на 45-50 минут на 180 градусов . Готовность проверяем зубочисткой.
В этот раз получился очень сочный манник.  Думаю что тыква дала сок, да и на кислом молоке выпечка получается сочнее, чем на кефире. Парадокс, да?

 

кофейный манник с тыквой на кислом молоке

 

Шоколадный манник получился суше.
12.А вот то, что осталось от манника на следующее утро. Остатки сладки. На разрезе замечательно видны кусочки тыквы , и видно, что манник сочный. Если хотите чуть суше- пеките подольше, минут 55-60 примерно.

 

кофейный манник с тыквой на кислом молоке

 

Приятного чаепития!

 

Свинни и кофейный манник с тыквой на кислом молоке

 

 


 

 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Кофейный манник с тыквой на кислом молоке

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Кофейный манник с тыквой на кислом молоке
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *