Котлеты из рыбного фарша в духовке

Котлеты из рыбного фарша в духовке

Неожиданно в морозилке был обнаружен рыбный фарш, да не просто какой-то там фарш, а неплохой фарш из трески.
Но руки все не доходили и фарш благополучно ждал своего звездного часа и таки дождался!
Пора найти фаршу из трески достойное применение!
Сделаем сегодня полезные рыбные котлетки в духовке!
Поехали!

 

 

подача рыбных котлеток с макаронами

Ингредиенты:

● Фарш рыбный- 500 гр
● Хлеб белый (мякиш) -2 куска
● Лук репчатый -1 шт
● Морковка -1 шт
● Яйцо куриное -2 -4 шт
● Сухари для обсыпки – 5 ст.л.
● Соль, перец, зира, зелень- по вкусу
● Масло для обжарки овощей

 

1.Первым делом размораживаем хороший рыбный фарш. У меня был фарш из трески, неплохой. Смешиваем в миске фарш, зиру, соль, перец, хлеб.
Перемешиваем, оставляем смесь на какое-то время в покое, пусть хлеб впитает сок из фарша и набухнет. Обычно в рыбном фарше есть вода и он мокрый.

 

вымешиаем рыбный фарш для котлеток

 

2.Очищаем морковь от шкурки,а репчатый лук от шелухи. Нарезаем морковку и лук мелкими кусками. Обжариваем их на масле на сковородке, жарим до полупрозрачности лука.
Выкладываем обжаренные морковь и лук на тарелку, даём им остыть.

 

тушим овощи

 

3.А теперь высыпаем обжаренные овощи в общую фаршевую массу, перемешиваем, добавляем яйца. Я использовал панировочные сухари для обсыпки котлет, это на любителя.
Приступаем к лепке котлет. Наша фишка в том, что мы не будем жарить котлеты, мы их запекаем в духовке на сковородке пригодной для духовки или в форме для запекания .
Так полезнее!

 

рыбный фарш с обсыпкой

 

4.Я выложил свои котлетки на форму для пицц. Вышло штук 15 примерно. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов, ставим в неё формы с котлетками.
Готовим  примерно 30 минут.

 

жарим котлеты в духовке

 

5.Я подавал котлетки с  отварными макаронами из муки твердых сортов пшеницы (из муки 2-го сорта). Они по цвету рыжее, чем обычные макароны.
Котлетки получились очень сочные и вкусные. Улетели за один присест!

 

подача рыбных котлеток с макаронами

 

Приготовим?

 

Котлеты из рыбного фарша в духовке и Свинни

 

Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
Никакой регистрации!крик мунк

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Summary
recipe image
Recipe Name
Котлеты из рыбного фарша в духовке
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

4 comments

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *