Котлеты из рыбного фарша в духовке
Неожиданно в морозилке был обнаружен рыбный фарш, да не просто какой-то там фарш, а неплохой фарш из трески.
Но руки все не доходили и фарш благополучно ждал своего звездного часа и таки дождался!
Пора найти фаршу из трески достойное применение!
Сделаем сегодня полезные рыбные котлетки в духовке!
Поехали!
Ингредиенты:
● Фарш рыбный- 500 гр
● Хлеб белый (мякиш) -2 куска
● Лук репчатый -1 шт
● Морковка -1 шт
● Яйцо куриное -2 -4 шт
● Сухари для обсыпки – 5 ст.л.
● Соль, перец, зира, зелень- по вкусу
● Масло для обжарки овощей
1.Первым делом размораживаем хороший рыбный фарш. У меня был фарш из трески, неплохой. Смешиваем в миске фарш, зиру, соль, перец, хлеб.
Перемешиваем, оставляем смесь на какое-то время в покое, пусть хлеб впитает сок из фарша и набухнет. Обычно в рыбном фарше есть вода и он мокрый.
2.Очищаем морковь от шкурки,а репчатый лук от шелухи. Нарезаем морковку и лук мелкими кусками. Обжариваем их на масле на сковородке, жарим до полупрозрачности лука.
Выкладываем обжаренные морковь и лук на тарелку, даём им остыть.
3.А теперь высыпаем обжаренные овощи в общую фаршевую массу, перемешиваем, добавляем яйца. Я использовал панировочные сухари для обсыпки котлет, это на любителя.
Приступаем к лепке котлет. Наша фишка в том, что мы не будем жарить котлеты, мы их запекаем в духовке на сковородке пригодной для духовки или в форме для запекания .
Так полезнее!
4.Я выложил свои котлетки на форму для пицц. Вышло штук 15 примерно. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов, ставим в неё формы с котлетками.
Готовим примерно 30 минут.
5.Я подавал котлетки с отварными макаронами из муки твердых сортов пшеницы (из муки 2-го сорта). Они по цвету рыжее, чем обычные макароны.
Котлетки получились очень сочные и вкусные. Улетели за один присест!
Приготовим?
Котлеты из рыбного фарша в духовке и Свинни
Написать комментарий легко! Не стесняйтесь!
Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
Никакой регистрации!
Возможно, Вас заинтересует:
Based on 1 Review(s)
А ты хлеб не вымачивал? Выглядит очень даже вкусненько:)
Не вымачиввал,сока от фарша хватило
О! Котлетки!Давно чего-то не заглядывал
Котлетки это хорошо, аха)!