Куриные бедра с капустой

Куриные бедра с капустой. Тушеная капуста с куриными бедрами на сковороде

Сегодня мы приготовим жареные куриные бедра с тушеной капустой в ароматном соусе из мацони. Мацони легко можно заменить сметаной, хотя мацони ближе к простокваше и кислее.
Рецепт простой, а результат шикарен!
Поехали, будет капустно!

 

Куриные бедра с капустой

 

Ингредиенты:

● Бедра куриные- 2 шт
● Капуста белокочанная -1\3 среднего кочана
● Лук репчатый -1 шт
● Морковь -1 шт
● Картофель -1 шт
● Мацони или сметана -350 гр
● Соевая паста -2 ст.л.
● Куркума-1 ч.л.
● Томатная паста -1 ст.л.
● Соль, сахар, перец, соевый соус, хмели-сунели,  зелень, зеленый лук- по вкусу

 

 

1.Безжалостно снимаем шкурку с куриных бедер. Курицу можно замариновать, но это по желанию. Если что, маринад простой -щепотка соли, куркума, щепотка сахара, щепотка черного перца, ложка мирина, ложка соевого соуса.  Обжариваем куриные бедра на сковороде. По 3-4 минуты на сторону. Курицу я не солю, можно добавить щепотку перца.  Не нужно готовить курицу полностью, она еще доготовится вместе с капустой.  Обжариваем полукольца репчатого лука до золотистости.

 

Куриные бедра с капустой и мацони

 

2.Подготовим соус. Добавляем к мацони пару ложек соевой пасты, щепотку хмели-сунели, 1 сложку соевого суоса, ложку сахара, щепотку куркумы, ложку томатной пасты и ложку перца. Перемешиваем.

 

Куриные бедра с капустой соус из мацони

 

3.Шинкуем капусту. Морковку нарезаем брусочками. Картошку нарезаем небольшими кубиками. Можно добавить немного свежего тёртого имбиря. Обжариваем капусту и овощи 10 минут, помешивая, затем добавляем  1\2 стакана воды.  Убавляем огонь и тушим капусту минут 15.

 

Куриные бедра с капустой тушеной

 

3.Возвращаем курицу и лук на сковороду. Накрываем капусту крышкой и тушим на среднем или слабом огне 15 минут.

 

Куриные бедра с капустой простой рецепт

 

4.Выливаем сверху соус из мацони, накрываем крышку и готовим капусту на слабом огне 15 минут.  Пробуем тушеную капусту и добавляем острый перец, соль, если это нужно.

 

Куриные бедра с капустой на сковороде

 

 

5.Подаем куриные бедра с тушеной капустой и соусом из мацони с зеленым луком и кунжутом.

 

Куриные бедра с капустой как готовить

 

 

Неплохо! Соус изменил вкус блюда и сделал его ярче. Тушеная капуста хороша не только с томатным соусом!

 

Куриные бедра с капустой в одной сковороде

 

Приготовим?

 

Куриные бедра с капустой от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Куриные бедра с капустой

 

 

 

2 комментариев

  1. Даже мацони есть в наличии, но нет соевой пасты и куркуму не люблю, и вместо куриных есть индюшиные бедра.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *