Лаваш с картошкой в духовке

Лаваш с картошкой в духовке.Запеченный ролл из лаваша с сыром и картофелем

Сегодня мы приготовим простое по ингредиентам, но очень необычное по подаче блюдо. Сначала мы сделаем ролл из лаваша, а затем нарежем его пятаками и запечем в духовке с сыром.
Прекрасная закуска! Очень интересный вкус и интересный форм-фактор.
Поехали, будет сырно!

Ингредиенты:

● Лаваш “Ролл пшеничный” -1\2 уп. (100 гр)
● Картофель -4 шт
● Сыр – 100 гр
● Яйцо -2 шт
● Острый перец (по желанию), соль, черный перец, зелень- по вкусу

1.Для приготовления такой закуски лучше всего подойдет лаваш “Ролл пшеничный”,  это длинная прямоугольная полоска лаваша в полиэтиленовом пакете, самое то для сворачивания роллов! Круглый лаваш не такой удобный для заворачивания, чисто геометрически.
Начнём с начинки.  Очищаем картофель от шкурки и варим его в подсоленной кипящей воде, варим до готовности. А пока картофель варится, натираем сыр на тёрке.  У меня был полутвёрдый сыр. 
С помощью толкушки разминаем картофель в пюреобразную массу, дадим картофелю немного остыть, а затем добавляем туда пару сырых яиц, щепотку черного и острого перца, тёртый сыр. Оставляем примерно 1\3 сыра на посыпку. Перемешиваем массу.  Можно добавить соль и зелень по вкусу.

2.Распределяем картофельную массу по поверхности лаваша.  Справа оставляем часть лаваша чистой.

3.А теперь аккуратно скручиваем лаваш в ролл. Болтающийся край ролла можно “приклеить” к поверхности яичным белком.
Закатываем ролл в плёнку и ставим в холодильник на 1 час.  Смысл манипуляций в том, чтобы лаваш стал мягким и пропитался картофельным пюре.

4.Острым ножом разрезаем лаваш на пятаки.  Выкладываем куски лаваша на коврик для запекания или пергамент. Можно использовать и смазанный противень. Предварительно разогреваем духовку до 190 градусов.  Посыпаем роллы из лаваша тёртым сыром.  Ставим противень с кусками лаваша в сыре в духовку на 15 -20 минут.

5.А теперь выкладываем наши красивые сырные роллы с картофелем на тарелку.

Сверху корочка лаваша приятно хрустит, а внутри начинка нежная и мягкая.  Очень неплохо!
Я ел эти кусочки с соевым соусом, почти как настоящие роллы из риса.  Но я их сначала резал ножом на две части, чтобы не рвать рот. 
Вкусно и необычно!

Приготовим?

Лаваш с картошкой в духовке от Свинни

• Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
  Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
• Никакой регистрации!
• Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)