Маринованный дайкон рецепт

Маринованный дайкон рецепт
Сегодня мы приготовим простую закуску из дайкона в соевом соусе. Такой маринованный в китайском стиле дайкон хорошо подавать к основным блюдам в качестве лёгкой закуски.
А мариновать дайкон мы будем в соевом соусе и рисовом уксусе. Рецепт простой, но требует 2-3 дня ожидания конечного результата.
Поехали, будет интересно!

 

 

маринованный дайкон рецепт

 

Ингредиенты:

● Дайкон -2 шт
● Соль – щепотка
● Сахар -2 ст.л.
● Рисовый уксус -2-3  ст.л.
● Соевый соус- 4-5 ст.л.
● Вода -1\2 стакана
● Красный перец хлопьями -щепотка
● Зеленый лук и кунжут для подачи -по вкусу

 

1.Тщательно промываем дайкон от грязи. Обычно дайкон маринуют вместе со шкуркой, считается, что так он веселее  хрустит на зубах.  Но можно шкурку и срезать, хуже не будет. Я в данном случае шкурку оставил.
Нарезаем дайкон дольками, как можно тоньше, как картофельные чипсы. Чем тоньше, тем вкуснее!
Выкладываем дайкон в миску и присыпаем его щепоткой соли, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.  Затем сливаем сок с помощью дуршлага и отжимаем дайкон руками.
Добавляем ложку сахара и оставляем на 10 -15 минут.  Снова сливаем выделившийся сок и отжимаем дайкон и снова засыпаем ложку сахара и выдерживаем 15 минут.
Затем по аналогии отжимает дайкон и промываем его водой, отжимаем.
Пока дайкон готовится, пора сделать маринад. Смешиваем в чашке холодную кипяченую воду, соевый соус, рисовый уксус и красный перец.  Можно добавить ложку кунжутного масла.
Перемешиваем.

 

как приготовить маринованный дайкон рецепт

 

2.Выливаем маринад в миску к дайкону.  Перемешиваем. Накрываем сверху крышкой. Можно делать маринованный дайкон и в пакете, так еще проще.
Ставим маринованный дайкон в холодильник на 2-3 дня. Иногда перемешиваем дайкон иил встряхиваем пакет.

 

маринованный дайкон рецепт блюда из дайкона

 

 

А теперь подаём дайкон, маринованный в соевом соусе, с колечками зеленого лука и кунжутом.   Своеобразная штука, как закуска к основным блюдам вполне годится.

 

маринованный дайкон простой рецепт

 

Если вам нравится азиатская кухня и у вас там  залежи бесхозного дайкона, то непременно попробуйте.

 

 

как сделать маринованный дайкон рецепт

 

 

Приготовим?

 

Свинни и маринованный дайкон рецепт

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Маринованный дайкон рецепт

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

2 комментария

  1. Аватар Галина

    Замечательный рецептик! Дайкон я люблю. Несколько лет назад в ресторане ела маринованный редис, впечатлил так, что запомнила.

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *