Мягкий творожок из замороженного кефира

Мягкий творожок из замороженного кефира
Сегодня мы приготовим необычное блюдо из кефира. В жизни всякое случается и иногда бывает так, что в холодильнике появились излишки кефира, а он уже “пропадает” по срокам.
В этом случае картонку с кефиром можно заморозить в морозилке. Просто помещаете коробку с кефиром на полку морозильника и забываете о нём. Желательно брать кефир именно в картонной упаковке, с ней проще потом работать, упаковка просто срезается и выбрасывается.
И вот кефир прекрасным образом заморозился, но что с ним теперь делать?
Оказывается, помимо всего прочего из замороженного кефира можно сделать некое подобие творога. Примерно то же самое нам продают в магазинах под названием “мягкий творог” в небольших пластиковых баночках. По сути это не совсем творог, а что-то ближе к густой сметане.
Но обо всём по порядку. Рецепт простейший!
Поехали!

 

мягкий творожок из замороженного кефира

 

Ингредиенты:

Кефир  2.5% и выше – 1 л

 

1.Итак, мы имеем 1 литр замороженного кефира. В идеале это должен быть жирный кефир, не меньше 2.5%. Рецепт получится и из 1% кефира, но будет уже не совсем то по консистенции.
Вскрываем картонку с кефиром и помещаем замороженный брикет на дуршлаг-сито. Обычный дуршлаг с большими круглыми дырками не подойдёт, нужен именно сетчатый дуршлаг типа сита.
Сито вставляем в кастрюлю. В идеале нужно поставить всю эту конструкцию в холодильник с вечера и к утру всё будет готово.
Смысл в том, что при таянии кефира сыворотка будет стекать вниз в кастрюлю, а густая часть кефира останется на сите.
В итоге мы имеем примерно 200-300 гр мягкого творога и сыворотку. Сыворотку можно пить или пустить на выпечку, а из мягкого творога соорудим вкусный и полезный завтрак.

 

мягкий творожок из замороженного кефира рецепт

 

1.Можно использовать фрукты или сухофрукты. В данном случае я использовал курагу и изюм.  Мягкого творога хватило на 2 небольших миски.
Смешиваем мягкий творог из кефира, порезанную курагу и изюм. Пр желании можно добавить немного сахара.
Вкусный завтрак готов!
Очень просто! Правда?

 

мягкий творожок из замороженного кефира пошаговый рецепт фото

 

Приготовим?

 

Свинни и мягкий творожок из замороженного кефира

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Мягкий творожок из замороженного кефира

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *