Мясной салат с оливками

Мясной салат с оливками
Сегодня мы приготовим интересный мясной салат с оливками, красным луком, помидорами и сыром.
Основа салата -куски хорошего нежного мяса. Это может быть любое мясо и даже курица или индейка.
Салат простой, но вкусный.
Поехали!

 

мясной салат с оливками

 

Ингредиенты:

● Мясо (филе)  -300-500 гр
● Салат листовый ( “фриллис”, “айсберг” и т.д.) -1 уп  (5-7 листов)
● Помидоры сливки или черри -3-4 шт
● Лук красный сладкий -1 шт
● Оливки с анчоусами -1 банка ( 200-300 гр)
● Сметана -100-150 гр
● Майонез -100 гр
● Сыр тертый -50 70 гр
● Зелень, соль, сахар, перец ,горчица дижонская, специи -по вкусу

 

 

1.Сначала занимаемся мясом.   Нарезаем мясо средними или крупными кусками (как на шашлык или чуть мельче). Предварительно я замариновал мясо в сладком рисовом соусе “Мирин”, но это по желанию. Просто поместил мясо в соус и дал замариноваться 1 час. Маринад на ваш вкус и усмотрение, вы и так умеете мариновать мясо что я вас тут учу.
Обжариваем куски мяса в масле, дадим образоваться колеру. Жарим с каждой стороны по 3 минуты на сильном огне. Затем убавляем огонь на минимум, вливаем остатки рисового соуса в  сковороду и накрываем мясо крышкой. Пусть “дойдёт” еще 7-10 минут, а заодно и соус слегка карамелизируется.
2.Делаем заправку. Смешиваем оливковый майонез, сметану 15%, добавляем ложечку дижонской горчицы. Перец и острые специи -по вкусу.  Можно добавить тертый сыр (в идеале пармезан), сахар  и соевый соус.
Очищаем красный сладкий лук от шелухи и нарезаем его полукольцами.  Если лук островат, бланшируйте его в кипятке.  Нарываем листья салата, это может быть листовой салат, фриллис, айсберг, да какой угодно салат.  Сливаем жидкость с оливок и добавляем оливки в салат. Перемешиваем основу.

 

мясной салат с оливками рецепт

 

 

3.Нарезаем помидоры крупными кусками и натираем сыр.  Петрушка или кинза приветствуются!

 

мясной салат с оливками в домашних условиях

 

 

3.Выкладываем куски мяса на салат. Если вы не любите мясо, ок,  это могла быть рыба или это будет просто овощной салат.
Украшаем мясной салат тёртым сыром и зеленью.  Сверху можно посыпать немного хрустящего жареного лучка.

 

 

мясной салат с оливками пошагово

 

 

Получилось неплохо.  По сути это сытное мясное блюдо с гарниром из зелени.

 

 как приготовить мясной салат с оливками

 

 

Очень просто, но как  же вкусно!

 

мясной салат с оливками и помидорами рецепт

 

Приготовим?

 

Свинни и мясной салат с оливками

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Мясной салат с оливками

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *