Мясо с яблоками в духовке

Мясо с яблоками в духовке
Сегодня мы будем запекать мясо с яблоками в духовке. Я буду использовать рукав для запекания. Очень удобная штука!
Если вы еще не использовали рукав (пакет)  для запекания в духовке, то непременно попробуйте! Мясо получается нежным и сочным, оно скорее парится в жидкости, чем жарится.
А на гарнир мы используем яблоки, которые будут готовиться в одном пакете с мясом и пропитаются мясным соком.
Поехали, будет вкусно!

 

Мясо с яблоками в духовке

 

 

Ингредиенты:

● Мясо (шейка, окорок) – 1 кг
● Яблоки  -6-8 шт.
● Лук репчатый  -2 шт.
● Соус барбекю- 3 ст.л.
● Вода- 0,5 л
● Аджика, сахар, соль, растительное масло, томатная паста, чеснок, черный  перец, зелень -по вкусу

 

1.Подготавливаем кусок мяса. Я обмазал кусок шейки смесью соуса барбекю с дымком и аджикой. А пропорции – не скажу, это личное дело каждого!  Вкусовщина! 
Накрываем миску с мясом пленкой и убираем в холодильник на 5 часов.

 

маринование шейки

 

 

2.Кстати, вот соус, который я использовал.  Теперь сделаем жидкость, в которой будет готовиться мясо. Смешиваем 2-3 ст.ложки томатной пасты, пару ложек сахара, щепотку соли, щепотку острого перца, 3 ст.ложки соуса барбекю с дымком, 3 ложки растительного масла, 2 ложки соевой пасты (по желанию) и 1-1,5  стакана воды. 
Ориентируйтесь на свой вкус по солености и остроте.

 

Мясо с яблоками в духовке просто

 

3.Теперь обжариваем кусок мяса на масле на сковороде. По 3 минуты на сторону. “Запечатываем” мясо со всех сторон! Так весь сок останется внутри куска. Дадим мясу немного остыть.

 

обжарка мяса

 

4. Помещаем кусок мяса в пакет для запекания. Удаляем у яблок семенные коробочки и разрезаем каждое яблоко на 4 части.  Сюда же добавим 2 целые, но очищенные от шелухи луковицы.
Вливаем жидкость для запекания и завязываем пакет.  Делаем зубочисткой несколько проколов сверху пакета. Я буду запекать мясо на стеклянной жаропрочной форме, так удобнее.
Готовим мясо в предварительно разогретой духовке при 180 градусах. Время готовки -60 минут.

 

Мясо с яблоками в духовке пошагово

 

5.По истечению времени вытаскиваем форму с мясом из духовки и аккуратно вскрываем пакет.  Божественный аромат!

 

Мясо с яблоками в духовке как приготовить

 

6.Пусть мясо немного остынет, тогда можно его нарезать кусками.

 

Мясо с яблоками в духовке фото

 

7.Подаем куски мяса с яблоками и луком.  Я полил мясо соусом барбекю, хотя можно было сделать соус из мясного сока в форме и муки или крахмала.   
Но тот соус пошел в другое блюдо и это уже совсем другая история.

 

Мясо с яблоками в духовке рецепт

 

 

Вкусно, сочно, необычно! А яблоки -шикарный гарнир в немецком стиле!

 

Мясо с яблоками в духовке

 

 

Приготовим?

 

 

Мясо с яблоками в духовке и Свинни

 


 

    • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь! Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
    • Никакой регистрации!
    • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Мясо с яблоками в духовке

 

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *