Мясо в сметане на сковороде

Мясо в сметане на сковороде. Мясо с тыквой в воке

Сегодня мы приготовим куски окорока с тыквой-гриль и солеными огурцами в сметанной заливке. Соленые бочковые огурцы и сладкая тыква придадут блюду пикантный вкус. Очень интересное сочетание! Ну, а если вы не любите мясо, то уберите его из рецепта и будет вам счастье!
Поехали, будет огуречно и тыквенно!

 

 

Мясо в сметане на сковороде

 

 

Ингредиенты:

● Окорок-400 гр
● Тыква- 500 гр
● Лук репчатый -1 шт
● Соленые (можно маринованные) огурцы- 200 гр
● Сметана -350 гр
● Мука-3 ст.л.
● Чеснок- 2 зубчика
● Черный молотый перец, молотая паприка, масло для жарки, острый перец, зелень,соль, сахар- по вкусу

 

1.Тыкву очищаем от семян и нарезаем ломтиками.  Готовим тыкву на сухой сковороде-гриль или на верхнем гриле в духовке. 250 градусов, 8-9 минут на сторону, но в любом случае ориентируйтесь на свои плиту и духовку.  Откладываем тыкву в сторону и нарезаем кусками. Гриль придаст тыкве “дымный” вкус.

 

Мясо в сметане на сковороде с тыквой гриль

 

 

2.Чистим репчатый лук от шелухи. Нарезаем лук полукольцами. Обжариваем полукольца репчатого лука на растительном масле.   Снимаем лук со сковороды, откладываем в сторону.

 

Мясо в сметане на сковороде с луком

 

 

3.Куски окорока обжариваем по 3-4 минуты на сторону. Я обычно предварительно немного мариную куски мяса, добавляя к мясу щепотку сахара и соли, пару ложек соевого соуса, ложку мирина и ложку крахмала. 20 минут выдержки на столе, в тарелке, такому мясу хватит.

 

Мясо в сметане на сковороде окорок

 

 

4.Возвращаем лук и добавляем щепотку молотой сладкой паприка, можно даже копченой.  Перемешиваем,готовим дальше.

 

Мясо в сметане на сковороде с паприкой

 

 

5.А теперь пора закладывать куски тыквы и дольки соленых огурцов. Огурцы режем крупно, не мельчим. Перемешиваем, готовим 7-10 минут на сильном огне, ближе к среднему.

 

Мясо в сметане на сковороде с солеными огурцами

 

 

6.Смешиваем сметану с мукой.

 

Мясо в сметане с мукой на сковороде

 

7.Добавляем сметану с мукой в вок.  Накрываем вок крышкой и убавляем огонь почти на минимум. Готовим блюдо под крышкой 20 минут.

 

Мясо в сметане

 

 

8.Пробуем на вкус и добавляем соль, сахар, перец, специи по вкусу.  Но делаем поправку на соль в огурцах.

 

Мясо в сметане на сковороде вок

 

Выкладываем мясо в сметане с овощами на тарелки, зелень и кунжут всегда кстати.

 

Мясо в сметане на сковороде с овощами

 

Вкусно,очень сытно и необычно! Прекрасно!

 

Мясо в сметане с тыквой

 

Приготовим?

 

Мясо в сметане на сковороде от Свинни

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Мясо в сметане на сковороде

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.