Окрошка на мацони

Окрошка на мацони
Обнаружил в магазине мацони и радостно цапнул баночку. А потом и задумался куда эту радость деть. В итоге появился холодный суп с мацони и огурцам по армяно-грузинским мотивам.
Мацони- это что-то среднее между сметаной и простоквашей, кисломолочный продукт.
Сегодня мы будем готовить вкусную окрошку на мацони!
Рецепт простой.
Поехали!

 

окрошка на мацони

 

Ингредиенты:

● Огурец свежий -1-2 шт
● Яйцо -3 шт
● Мацони -1 банка (400 гр)
● Салат “Айсберг” -2 -3  листа
● Кефир или минералка для разбавки мацони -200-400 гр
● Зеленый лук -щедрый пучок
● Зелень- щедрый пучок
● Соль, перец,специи- по вкусу

 

1.Варим яйца вкрутую, очищаем их от скорлупы.  Нарезаем яйца небольшими кусками.
Огурцы моем и режем небольшими или средними кусками. Кто-то вычищает семена огурцов ложкой и кладет в мацони лишь твердую часть огурца без семян, но я положил огурцы целиком, не пропадать же добру.
Руками рвём салат “Айсберг” на куски и добавляем сюда же.  Берем зелень, я предпочел укроп и нарезаем.  Режем пучок зеленого лука в окрошку.
“Сухая” часть для окрошки готова!   Я не любитель кваса в окрошке, лучше уж кефир или в данном случае мацони.
Но при желании вы можете добавить сюда колбасу и картошку, а затем и майонез. Делаем нечто вроде салата оливье, а потом по вкусу разбавляем водой и получаем окрошку на майонезе.  Окрошка на майонезе-это тоже вкусно, когда-нибудь я покажу и этот рецепт.

 

окрошка на мацони рецепт

 

2.Выкладываем мацони в окрошку, получается густая масса.

 

окрошка на мацони как приготовить

 

3.Теперь нужно чем-то развести мацони. Обычно для этой цели используется минералка, но я решил добавить кефир,  так суп будет гуще и вкус насыщеннее. Решать вам!
Разбавляем мацони до желаемой консистенции. Добавляем соль, перец и немного специй в духе хмели-сунели, по вкусу.
Окрошка на мацони уже готова! Очень быстрый рецепт!
Можно дать ей немного постоять в холодильнике, пусть настоится.

 

необычная окрошка на мацони

 

4.Наливаем окрошку на мацони в тарелки, украшаем зеленью и зеленым же луком.

 

окрошка на мацони и кефире

 

 

Очень нежный обволакивающий вкус! Мне понравилось.
Летом, в жару,  свежеприготовленная окрошка на мацони -это так прекрасно!

 

окрошка на мацони простой рецепт с фото

 

Приготовим?

 

Свинни и окрошка на мацони

 


 

  • Написать комментарий легко!  Не стесняйтесь!
    Просто введите своё имя, электронную почту в поля и пишите.
  • Никакой регистрации!
  • Пишите-не пишите, мышите-не мышите, молчаливые чтуны и ждуны)Окрошка на мацони

 

 

 

 

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *